食物療法/黃魚

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黃魚，又叫黃花魚、石首魚、大王魚。為我國四大海產經濟魚類之一。每百克魚肉中含蛋白質17．6克，有17種胺基酸，此外還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B₁、B₂以及尼克酸等。其性平味甘，具有開胃益氣，暖中填精的功能。黃魚的白脬可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補真元，調理氣血的特效，對於治療虧血過多，元氣大傷的症候，尤有顯效。魚腦石即黃魚頭中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。

【應用實例】

1．血小板減少性紫癜：黃花魚鰾200克，旱蓮草60克（布包），放入鍋內加水用慢火炖1天，時時攪拌，防止燒焦，使魚鰾全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服時加熱。

2．胃癌：黃花魚鰾、紫河車各半量，用香油炸酥，研成細末，每次6克，用北芪15克、党參9克煎湯沖服。每天3次。

3．腎結石、膀胱結石、輸尿管結石：耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水沖服；或當歸9克，耳石9克，水煎服。

4．高血脂症：黃魚膽1個，虎耳草15克，山楂根、茶樹根各50克，大棗5枚，共煎服。每日劑，分2次服。

5．萎縮性鼻炎：耳石27克、青黛1．5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。

6．毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加黑豆或綠豆60克，甘草30克，濃煎後灌服洗胃。

7．乳癌初起：取鮮黃魚10～20條，將背翅剪下，貼石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用時火炙成炭為末，1日～3次，每次～10克，陳酒送下，連服1月。

8．小便不通：魚腦石末，水服10克，每日3次。

9．產後食欲不振：黃花魚1條，去鱗及內臟，加調味品共煮熟食用。

10．肺結核：魚鰾、淮山藥各適量，煎服。

11．腎虧腰痛：魚鰾膠、鹿角片等量，砂鍋炒至色黃鬆脆，共研細末，以黃酒或葡萄酒送服，每次3克，日2～3次。

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