食物療法/鰣魚

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鰣魚為初夏季節性的名貴魚類，其肉多脂肪，鮮嫩無比，味極肥美，為酒席上的珍品。鰣魚脂肪含量高於一般魚類，每百克肉中高達17克。其性味甘平，能溫中補虛，開胃醒脾，清熱解毒。鰣魚鱗主要外用，以直接敷貼、或香油敷塗、或焙乾研末調敷。用治疔瘡、燙火傷、下疳等。鰣魚刺小而多，食時易鯁咽喉，可調服砂糖水或山楂水解鯁。

【應用實例】

1．疔瘡：以鰣魚貼疔瘡上，固定緊，然後用力揭起，可拔疔根，但其痛無比。

2．燙火傷：蒸鰣魚，取浮油外塗。

3．下疳：鰣魚鱗焙乾研末，白色者名白龍丹，外敷。