食物療法/黃鱔

醫學電子書 >> 《食物療法》 >> 海鮮篇 >> 黃鱔

食物療法

海鮮篇 鯽魚 鯉魚 青魚 黃魚 鰣魚 黑魚 鰻鱺魚 黃鱔 烏賊魚 鱉 龜 泥鰍 蝦 蟹 海蜇 青蛙

食物療法目錄

黃鱔的營養價值在一定程度上比鯉魚、鯽魚都高。它營養成分齊全，每百克肉含水分80克，蛋白質18．8克，脂肪0．9克，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1．6毫克，還含有維生素A、B₁、B₂、尼克酸等。黃鱔味甘性溫，長於補氣養血，除風濕痹痛。現代藥理實驗發現，自黃鱔中提取出的黃鱔魚素，有調節血糖的作用，故糖尿病患者常食鱔魚有益。

【應用實例】

1．小兒疳積：黃鱔1條去內臟，加雞內金放鍋中隔水蒸熟，用醬油調味服食。

2．子宮脫垂：將黃鱔1條治淨，用新瓦焙枯拌紅糖研末，溫開水送服。隔天1次。

3．乳腺炎：鱔魚皮燒灰，空腹以暖酒調下3克。

4．脫肛：黃鱔1條治淨，與薏米同煮湯調味服食。每天1次．

5．痢疾：鱔魚去腸雜切碎，瓦上焙乾，研末，每日熱黃酒調服9克，加紅糖內服。

6．心悸頭暈：黃鱔1條去內臟，豬瘦肉100克，黃芪15克，共煮熟。去藥食用。

7．口眼歪斜：大鱔魚1條，以針刺頭取血，入麝香少許。左斜塗右，右斜塗左。

8．化膿性中耳炎：鱔魚鮮血滴耳。將黃鱔放入清水中養6～8小時，取出用鑷子夾住其頸部，以消毒過的剪子剪斷魚尾，讓鮮血滴進耳內，側臥30分鐘左右。滴血前，先將患耳用3％雙氧水或生理鹽水洗淨擦乾。

9．雞眼：新鮮鱔魚血塗患處。

10．臁瘡：黃鱔去骨，將鱔肉剁成肉泥，敷患處，2～3小時，更換1次。

參看

• 黃鱔

鰻鱺魚 | 烏賊魚

關於「食物療法/黃鱔」的留言：	訂閱討論RSS
目前暫無留言
添加留言

更多醫學百科條目