食物療法/龜

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龜,種類不一,有水龜、海龜、綠毛龜等。龜肉性味甘、酸、平,含蛋白質、脂肪、煙酸維生素B1、B2、膠質等營養成分,有滋陰補腎柔肝補血、祛火明目的功效。民間認為吃了龜肉,可以使人長壽。據研究發現,龜肉的蛋白質,具有抗癌作用。龜板(龜的腹甲)是一種名貴的中藥,功可滋陰潛陽,治療高血壓有明顯療效。海龜板製成的海龜膠,可使肝癌患者減輕症状,延長壽命。龜肉雖不及鱉肉鮮美,但滋陰之力強於鱉肉,且能除風,用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。

【應用實例】

1.心悸失眠:龜肉250克、百合50克、紅棗10枚,共煮湯調味食用。

2.子宮脫垂:龜肉250克、炒枳殼15克,煮熟去藥食肉飲湯。

3.肺結核咯血:烏龜1個,用黃泥包裹放糠火內煨乾,捶爛,15克包,開水送服。

4.小兒遺尿:龜肉和狗肉各250克,煮爛吃。

5.崩漏帶下:烏龜放豬肚內煨熟,去殼,加鹽少許,飲食。或龜板煅存性研末,每服3克,開水送下,日服2次。

6.慢性肝炎早期肝硬化:先將海龜板數個加水煮成膠質,裝瓶備用。每天1~2湯匙,加紅糖適量,用陳皮9克煎水沖服。每天2~3次。

7.骨關節結核:金龜炭粉250克,和去核大棗250克(半斤),搗和為丸,早晚各服12克。(附:制龜炭法:將龜1隻用繩縛緊,黃泥封固,在火上煅焦後,去掉泥,全部研細即成)

8.老年腎虛尿頻:龜1個約250克,去內臟,小公雞肉250克,共炖熟加鹽調味食用。

9.陽痿:烏龜炖湯,吃湯和肉。

10.哮喘龜血加白糖,每次~4湯匙。或龜膽沖酒服。

11.燙火傷:龜油外敷患處。

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