麂肉

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麂肉
Jǐ Ròu
別名 小麂、黃麂
功效作用 補氣祛風暖胃。主虛勞不足;腰腿酸痛;胃痛痔瘡
英文名 Muntjac
始載於 本草綱目拾遺
毒性 有毒(一說無毒)
歸經 胃經脾經
藥性
藥味

麂肉

(《本草拾遺》)

【來源】為鹿科動物小麂的肉。

【動物形態】小麂,又名:黃麂,黃猄。 形小,肩高約40厘米,體長70~80厘米,尾長可達12厘米,臉部較短而寬,鼻端裸露。雄獸有角,角又短小,角尖向內向下彎曲。眶下腺長,呈彎月形的裂縫,四肢細長,蹄狹尖。毛色通常為淡栗紅色,雜有灰黃色斑點,頸背中央有一條黑線。吻至角的基部暗棕色,從眶下腺直至角的分叉處各有一黑色寬紋。體背和四肢上部近於暗栗,四肢下部為黑棕色,蹄的附近毛色暗黑色,胸、腹部、後肢內側、臀部邊緣及尾的腹面白色。尾背及臀部邊緣均有一鮮艷的橙栗色窄線。冬毛常較夏毛稍黑。

棲息於小丘陵、小山的低谷或森林邊緣的雜草叢中。性怯懦,營單獨生活,少合群。聽覺敏銳,行動靈活。以青草、樹葉、樹芽等為食。分布長江流域及珠江流域。

性味】甘,平。①《本草拾遺》:"味辛。"②《日華子本草》:"涼,有毒。"③《開寶本草》:"味甘,平,無毒。"

【功用主治】①《本草拾遺》:"主野雞病,煠出作生,以姜酢進食之。"

②《隨息居飲食譜》:"補氣,暖胃,耐飢。化濕祛風,能瘳五痔。"

【宜忌】①《日華子本草》:"能墮胎及發瘡疥。"

②《開寶本草》:"多食能動人痢疾。"

③《隨息居飲食譜》:"痞氣滿滯者勿食。"

【考證】出自《本草綱目拾遺》;

1.《本草圖經》:麂,出東南山谷,今有山林處皆有,而均、房、湘、漢間尤多,實獐類也。

2.《本草衍義》:麂,獐之屬,又小於獐,但口兩邊有長牙;好鬥,則用其牙。四方皆有,山深處則頗多,其聲如擊破鈸。

3.《綱目》:麂,居大山中,似獐而小,牡者有短角。黧色豹腳,腳矮而力勁,善跳越。其行草莽,但循一徑。皮極細膩,靴襪珍之。《符瑞志》有銀麂,白色。今施州山中出一種紅麂,紅色。

中藥化學成分】鹿科動物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白質(protein),類(pepeide),胺基酸(amino acid),脂類(lipids),甾類(steroids)。骨含骨膠原(ossein),糖蛋白(glycoprotein),肽類,脂類,大量磷酸鈣(calcium phosphate)及碳酸鈣(calcium carbonate)。

【用法用量】內服:煮食,100-200g。

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