阿魏側耳
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中文學名 阿魏側耳
拉丁學名 Pleurotus ferulae Lanzi
同物異名
形態特徵 子實體中等至稍大。菌蓋直徑5-15cm，扁半球形，後漸平展，最後下凹，光滑，初期褐色後漸呈白色，並有龜裂斑紋，幼時邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶延生，稍密，白色，後呈淡黃色。菌柄偏生，內實，白色，長2-6cm，粗1-2cm，向下漸細。孢子無色，光滑，長方橢圓形至橢圓形，12-14μm×5-6μm，有內含物。
生態習性 春季生於阿魏的根莖上， 單生或近叢生。
分布地區 僅見於新疆。
「阿魏側耳」，是一種生於野生中草藥阿魏根基部的可食用菌種，具有很高的食用和藥用價值，民間有「雪山白靈芝」的美稱。在我國僅分布於新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地的阿魏分布區。於每年5月生長，子實體單生，菌蓋直徑一般在10-20厘米，色澤雪白，表面有龜裂斑，由於它肉質細膩，味美鮮嫩，不僅具有菌菇類的普遍特性，更因營養豐富和具有很高的藥用價值而越來越受到人們的青睞，目前野生干菇價格高達每公斤 1700元。它不但是人們餐桌上的美味佳肴。同時也是稀有的名貴藥材。
人工培育的阿魏菇口感好，營養成份豐富。經新疆農業科學院測試分析中心測試。人工培育的阿魏菇，蛋白質含量是平菇的兩倍，粗蛋白含量明顯高於肉類，粗脂肪極低，含有人體所需的28種胺基酸，其中17種胺基酸含量很高，超氧化物歧化酶（SOD）含量高於普通蔬菜一倍多，在生命的新陳代謝中具有抗衰老，增強機體免疫力的功效，更難得的是具有抑制腫瘤生長的特殊藥用價值，是稀有的名貴藥材。
動植物形態
菌蓋肉質，寬5-15cm，扁半球形，後漸平展，最後下凹，光滑，初期褐色，後漸呈白色，並有龜裂斑紋、幼時邊緣內卷。菌肉白色，較厚。菌褶延生，稍密，白色，後呈淡黃色，不等長。菌柄偏生，內實，白色，長2-6cm，粗1-2cm，向下漸細。孢子長方橢圓形至橢圓形，無色，光滑，(12-14)μm×(5-6)μm，有內含物。
功效分類
行氣藥；消積藥；殺蟲藥
生藥材鑒定
性狀鑒別 菌蓋扁半球形，或平展，中部下凹，直徑5-15cm，褐色或類白色，表面有龜裂紋，有的邊緣內卷；肉質。菌肉較厚，類白色。菌褶稍密，不等長，白色或淡黃色。菌柄偏生，長2-6cm，直徑約2cm，向下漸細，類白色，內實。氣微，味淡。
苦；辛；性溫
藥材基源
為白蘑科真菌阿魏側耳的子實體。
用法用量
內服：入丸劑，3-4.5g。外用：適量，入膏外敷。
出處
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