側耳

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側耳
Cè ěr
側耳
別名 北風菌、蚝菌、雜蘑、平菇、桐子菌、粗皮側耳、水風菌、凍菌、青蘑、灰蘑
功效作用 追風散寒;舒筋活絡補腎壯陽。主腰腿疼痛;手足麻木;筋絡不舒;陽痿遺精,腰膝無力
英文名  
始載於 新華本草綱要
毒性  
歸經 肝經腎經
藥性
藥味

側耳

Pleurotus ostreatus (Jacg:Fr.)Kummer

又稱北風菌側耳、平菇(福建)、青蘑(黑龍江)、桐子菌(四川)、糙皮側耳。

子實體中等至大型,菌蓋直徑5-13cm,白色至灰白色,青灰色,有纖毛,水浸狀,扁半球形,後平展,有後沿,菌肉白色,厚,菌褶白色,稍密至稍稀,延生,在柄上交織,菌枘側生,短或無,內實,白色,長1-3cm,粗1-2cm,基部常有絨毛

冬春季在闊葉樹腐林上呈覆瓦狀叢生。

分布在我國河北、山西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、台灣、河南、山西、福建、新疆、西藏等地區。

可食用,味道鮮美,現人工栽培非常普遍,是重要栽培食菌之一。此菌屬重要的木腐菌,使被浸害木質部分形成絲片白色腐朽。

側耳含有人體必需的8種胺基酸,即異亮氨酸亮氨酸色氨酸苯丙氨酸蘇氨酸纈氨酸蛋氨酸等。另含有較豐富的維生素B1、B2和PP,還含有草酸等。抗癌試驗表明,子實體水提取液對小白鼠肉瘤180的抑制率是75%,對艾氏癌的抑制率為60%。作為中藥用於治腰酸腿疼痛、手足麻木、筋絡不適。

此菌除了大量人工栽培子實體外,目前還可利用菌絲體進行深層發酵培養

【別名】北風菌、蚝菌、雜蘑

【來源】真菌擔子菌傘菌目傘菌科側耳Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Quel.,以子實體入藥。

【生境分布】生闊葉樹的樹榦上。分布於河北、山西、雲南。

【藥理作用】菌絲體乙醇提取物含17種游離基酸和縮氨酸,濃度很高(蛋氨酸和苯丙氨酸除外),因此可以有效的用作病人的營養品。

性味歸經】微咸,溫。

【功能主治】追風,散寒,舒筋活絡

【摘錄】《全國中草藥彙編》

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