豬腦
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| 豬腦 Zhū Nǎo |
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| 別名 | |
| 功效作用 | 補益腦髓；疏風；潤澤生肌。主頭痛；眩暈；失眠；手足皸裂；癰腫；凍瘡 |
| 英文名 | Pig's brains |
| 始載於 | 《名醫別錄》 |
| 毒性 | 有毒（一說無毒） |
| 歸經 | 心經、肝經、腎經 |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 甘 |
豬腦
性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：「損男子陽道」。《禮記》記載：「食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。《延壽書》雲:「今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也」。 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。
中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道。
羊腦
性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳」。《本草綱目》記載：「諸腦損陽滑精」。
【藥名】豬腦
【漢語拼音】zhu nao
【英文名】Pig's brains
【拉丁植物動物礦物名】Sus scrofa domestica Brisson
【歸經】心；腦；肝；腎經
【功效】補益腦髓；疏風；潤澤生肌
【考證】出自《名醫別錄》
【科屬分類】豬科
【拉丁文名】Medulla sus domestica
【生態環境】雜食性家養物畜，繁殖力強，孕期約4個月。
【採收和儲藏】宰殺後，除去毛及內臟，剖開頭顱，取出腦髓部分，鮮用或冷藏備用。
【資源分布】全國各地均有飼養。
【動植物形態】豬的品種繁多，達150多種，形態也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，後2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。
【功效分類】補益藥
【性味】味甘；性寒
【藥材基源】為豬科動物豬的腦髓。
【用法用量】內服：炖食或煎湯，適量；或作丸。外用：適量塗敷。
【出處】《中華本草》
食療價值
豬腦又稱豬腦髓。取新鮮豬腦，用竹籤將豬腦膜、小血管除去。洗淨用。
味甘，性平。能益腎補腦。用於腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。可同天麻蒸熟食；或與肉蓯蓉、菟絲子、熟地黃、山茱萸等配伍，以增強補肝腎、益精髓的作用。亦可單用煮湯或紅燒食。
本品有較高的滋養補益價值，含鈣、磷、鐵比肉多，另含維生素B1、B2和煙酸等。但含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人不宜食用。
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