沙芥
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| 沙芥 Shā Jiè |
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| 別名 | 沙芥菜、山蘿卜、沙蘿卜、沙白菜、色拉格老、山蘿沙卜 |
| 功效作用 | 行氣；止痛；消食；解毒。主胸脅脹滿；消化不良；食物中毒 |
| 英文名 | Herb of Cornuted Pugionium |
| 始載於 | 《中國沙漠地區藥用植物》 |
| 毒性 | |
| 歸經 | 胃經、心經、肺經 |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛 |
目錄 |
中藥材
沙芥.版本一
【藥名】沙芥
【別名】沙蘿卜、沙白菜、沙芥菜、山蘿沙卜。
【漢語拼音】sha jie
【英文名】Herb of Cornuted Pugionium
【拉丁植物動物礦物名】
1.Pugionium cornutum(L.)Gaertn.
2.Pugionium dolabratum Maxim.
【歸經】心；肺；胃經
【科屬分類】十字花科
【生態環境】
1.系沙漠植物，生於草原地區的沙地或半固定與流動的沙丘上。
2.生長在荒漠和半荒漠地區。
【採收和儲藏】夏、秋季採收，切段，陰乾。或放入開水內微燙後，晒乾。
【資源分布】
1.分布於東北、華北、西北等地。
2.分布於內蒙古、陝西、寧夏、甘肅等地。
【動植物形態】
l．沙芥 一年生或二年生高大草本，植株高0.5-2m。根肉質，圓柱形，粗壯。莖直立，多分枝，光滑無毛，微具縱棱。葉肉質，基生葉蓮座狀，具長柄；葉片羽狀全裂，長10-25。，寬3-4.5cm，有裂片3-6對；莖生葉羽狀全裂，但較小，裂片少，常呈條狀披外形，莖上部葉條狀披針形或披針狀線形，長2-3cm，寬2-3mm。總狀花序頂生或腋生，花多數，在莖的上端組成圓錐狀；萼片4，外側2枚呈倒披針形，內側2枚則呈長橢圓形。花瓣4，黃色，條形或披針狀條形，長約15mm，先端漸尖；雄蕊6，一個長雄蕊與鄰近的一個短雄蕊合生達頂端，其他雄蕊離生；雌蕊1，無花往，柱頭具長乳頭狀突起。短角果，革質，橫卵形，長約1.5cm，采瓣表面具突起網紋，兩側各具1枚披針形翅，對稱，長4-5cm，寬3-5mm，上舉起成鈍角，有4個或更多的角狀刺。花期6-7月，果期8-9月。
2．斧翅沙芥 一年牛草本，高60-100cm。全株無毛。莖直立，多數纏結成球形，直徑50-100cm。莖下部葉二回羽狀全裂至深裂，長7-12cm，裂片線形或線狀披針形，長5-15cm，先端急尖；莖中部葉一回羽狀全裂，長5-12cm，裂片5-7窄線形，長l-4cm，寬l-3mm，邊緣稍內卷，下部葉及中部葉在花期枯萎；莖上部葉絲狀線形，長3-5cm，寬約1mm，全緣，稍內卷，無柄。總狀花序頂生，有時成圓錐花序；萼片4，長圓形或倒披針形，長5-6mm；花瓣淺紫色，線形或線狀披針形，長12-15mm，上部內彎，雄蕊6；雌蕊1，與沙芥相同。短角果近扁橢圓形，連翅長3-5cm，寬4-8mm，兩側的翅長l-2cm，寬6-10mm，兩側翅大小不等，先端會數個不整齊圓齒或尖齒，心室兩面有齒狀突起，並有數個長短不等的刺。花、果期6-8月。
【性味】辛；溫
【用法用量】內服：煎湯，30g，鮮品60g；研末，3-5g。
【出處】《中華本草》
沙芥.版本二
【拼音名】Shā Jiè
【別名】沙芥菜、山蘿卜
【來源】十字花科沙芥Pugionium cornutum Gaertn ，以全草、根入藥。
【生境分布】東北、西北。
【性味】全草：辛，溫。根：辛，涼。
【功能主治】全草：行氣止痛，消食，解毒。主治胃腸脹氣，消化不良。用量1兩，水煎服。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
沙芥.版本三
【出處】《中國沙漠地區藥用植物》
【拼音名】Shā Jiè
【別名】沙蘿卜、沙白菜（《內蒙古中草藥》），沙拉格老（蒙名）。
【來源】為十字花科植物沙芥菜的全草。夏、秋采，切段，陰乾或放入開水內微燙後，晒乾。
【原形態】多年生草本，高50～100厘米，多汁液。根深長。莖直立，基部多分枝。單葉互生；基生葉羽狀深裂或全裂，裂片不規則，先端尖；莖生葉倒披針形或線形，全緣或有波狀齒。總狀花序組成圓錐形；花白色或淡黃色；萼片4，倒披針形；花瓣4，線狀披針形；雄蕊6，4強。角果卵圓形，不開裂，兩側上方有2個短劍狀的長翅，角果上還有多數細長漸尖的附屬物，翅長4～5厘米，寬2～3.5毫米。花期6～8月。
【生境分布】生於沙丘間和半固定沙丘上。分布陝西、寧夏、內蒙古等地。
【性味】《內蒙古中草藥》：辛，溫。
【功能主治】《內蒙古中草藥》：行氣，止痛，消食，解毒。治消化不良，胸脅脹滿，食物中毒。
【用法用量】內服：煎湯，0.5～1兩（鮮品1～2兩）；研末，1～1.5錢
【附方】
①治胃腸脹氣，消化不良：鮮沙芥二兩（干品一兩），水煎服，一日二次。（《中國沙漠地區藥用植物》）
②治消化不良，食物中毒：沙芥菜、葶藶子、山川柳、訶子、山野豌豆各等分。共為細末，每日至三次，每次-錢至一錢五分，煎湯服。（《內蒙古中草藥》）
植物
沙芥
沙芥為十字花科植物沙芥Pugioniumcoruntum（L.）Gaertn. 寬翅沙芥P.dalabratumMaxim ，的幼葉、根，又名山蘿卜。分布在陝、甘、寧、內蒙等省區沙丘附近。葉片肉質肥厚，有芥辣味，風味精香。幼苗莖葉和成株嫩葉，可炒食或涼拌，亦可干制或腌制，是沙區人們喜食的一種蔬菜。當年未開花的根，洗淨清煮脫水後晾曬或腌漬。
沙芥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質。具有行氣、消食、止痛、解毒、清肺的功效。
沙芥葉具解酒、解毒、助消化的功效。根具有止咳、清肺的功效。治療氣管炎。
栽培技術
1 沙芥的生物學特性
沙芥原為野生，多生長在沙丘間及坡腳和半固定的沙丘上。具有食用、藥用、飼用和固沙的價值。其嫩枝葉含有糖、蛋白質和人體生長發育所必需的胺基酸和微量元素鐵、銅、鋅及鈣，還含有多種維生素及粗纖維。近年來隨著蔬菜加工企業需求量的擴大，通過人工引種試驗種植沙芥，使沙芥獲得了高產，並取得了很好的經濟效益。沙芥在營養生長期植株呈莖短縮，葉片簇生在短縮的莖盤上，單葉互生，葉羽狀深裂或全裂，裂片不規則。生殖生長期植株呈莖直立，基部多分支，葉肉質，單葉互生 ，基生葉羽狀深裂或全裂，裂片不規則，莖生葉倒皮針形或線性。沙芥主根較發達，鬚根較少。
2 沙芥人工栽培技術
2.1 精細整地。按照沙芥對土壤條件的要求，選擇地勢較高的沙土或沙壤土，深耕30cm左右，整地要求精細，要平整，使播種深淺均勻，有利出苗整齊，澆水不積水淹苗。
2.2 基肥施足施全。70%以上的肥料做基肥，一般以充分腐熟的人畜糞每畝-1000kg，搭配過磷酸鈣20-30kg，進行全層施肥，使根系向深層分布。
2.3 適時播種。沙芥春夏都可播種，播種最佳時期為4月底5月初，採用條狀開溝，溝深8cm，株行距20cm×25cm，畝株7000株。半沙土打攏，攏高25cm左右，寬50cm左右，覆膜種植2行，畝株5000株。種子處理。每畝播干種2.5kg左右，一般採用溫水浸種，或用0.1%的高錳酸鉀或10%的磷酸鈉處理，20分鐘後用清水洗掉後，溫水浸泡1-3小時。
2.4 灌水。播種前澆透水一次，當沙芥長至2-4片葉時如田塊乾旱可在白天順壟溝淺灌水一次，灌水量為壟高的1/4-1/3。灌水時渠水要大，入壟溝時猛灌猛收，切勿小水漫灌。當沙芥長至7-9片葉時要灌大水，灌水要快灌快停，水量不能到達壟面上。
2.5 及早間苗。早見面、稀留苗是沙芥高產的關鍵，因為沙芥單株葉片數量較穩定，一般經常保持綠色的功能葉片7-8片，實踐中往往由於間苗過遲，留苗過多，造成葉柄伸長，葉片細小，葉面積不大，物質生產能力較低，因此，齊苗後及時間苗，在幼苗3-5片葉時開始間苗，間苗時應拔出①葉片色澤特別深的苗。②葉片及葉柄密、硬的苗。③葉數過多的苗。④葉片過厚而短的苗。
2.6 病蟲害防治。沙芥一般無大的病害，只有個別田塊因降雨量過多或灌水較多，田間濕度較大，發生白粉病或霜霉病，可採取劈除病葉深埋的方法減少侵染和蔓延。若發現蚜蟲、菜青蟲、斑潛蠅等蟲害，防治方法上一定要選用生物農藥防治，避免因使用高毒農藥而使其品質下降。
2.7 鮮菜採收。採收時只限撇下外圍基部叢葉，盡量避免損傷生長點和主茬，沙芥長到5-8片葉子時，即可進行首茬採收，此後可陸續收穫3-5茬，10天左右可採收一次，每畝年產鮮沙芥1500-2000公斤左右，噴藥後一周內不能採收，注意清除病害葉，枯黃葉片。
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