白苣
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| 白苣 Bái Jù |
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| 別名 | 生菜、石苣、千層剝 |
| 功效作用 | 清熱解毒；止渴。主熱毒瘡腫；口渴 |
| 英文名 | Stem and leaf of Garden Lettuce |
| 始載於 | 《千金·食治》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 胃經 |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 苦 |
【藥 名】：白苣
【拼 音】：BAIJU
【來 源】：為雙子葉植物藥菊科植物萵苣的栽培種----白苣的莖、葉。
【性味歸經】：苦，寒。①《千金.食治》：「味苦，平，無毒。」②《嘉佑本草》：「味苦，寒。」《本草求真》：「入腸、胃。」
【用法用量】：內服：6-9克，煎湯：搗敷。
【用藥忌宜】：《四聲本草》：「患冷氣人食之即腹冷，亦不至苦損人。產後不可食，令人寒中，小腸痛。」
【別 名】：生菜(《千金.食治》)、石苣(《綱目》)、千層剝(《植物名實圖考》)
【拉丁名】：Lactuca sativa L.
【考 證】：千金.食治；①《綱目》：「白苣，處處有之。似萵苣而葉色白，折之有白汁。正、二月下種，四月開黃花如苦蕒，結子亦同，八月、十月可再種。故諺雲，生菜不離園。按《事類合璧》雲，苣有數種，色白為白苣，色紫為紫苣，味苦者為苦苣。」②《植物名實圖考》： 「白苣與萵苣同而色白，剝其葉生食之，故俗呼生菜，亦曰千層剝。」
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