秧雞
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| 秧雞 Yānɡ Jī |
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| 別名 | 水雞、秋雞 |
| 功效作用 | 解毒殺蟲；補中益氣。主蟻瘺；脾胃虛弱；食欲不振 |
| 英文名 | Rail |
| 始載於 | 《食物本草》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 大腸經 |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 甘 |
秧雞 rail
鶴形目(Gruiformes)秧雞科(Rallidae)的100多種瘦小的沼澤鳥類。形狀稍似雞，翅短圓，尾短，腳大，趾長。除高緯度地區外，遍布全球。體型大小變化很大；小者如麻雀，體長約11公分(4吋)；大者如小雞，體長約45公分(18吋)。棲於稠密的草叢中，鳴聲響亮，夜間尤然。許多種是為人愛獵的鳥類，受驚時勉強起飛，飛
一個短距離，又落到地面。細瘦身體使它便於穿過蘆葦和沼澤草叢。體羽主要為暗灰褐色。許多種類具有隱晦的橫斑。短嘴種類常被稱為田雞(crake)。在美國為人捕獵的有︰王秧雞(Rallus elegans)大小如小雞，紅褐色；長嘴秧雞(R. longirostris)色更灰；維吉尼亞秧雞(R. limicola)紅褐色，體長約25公分(10吋)；還有花田雞(Coturnicops noveboracensis)和黑田雞(Laterallus jamaicensis)數量太少，個體太小(約15公分)，人們對它不感興趣。長腳田雞(Crex crex)廣佈於歐洲。數量雖不多而分布範圍更廣(伸展到非洲北部)的是水秧雞(Rallus aquaticus)，體細瘦而有淡紅色的長嘴。幾個不能飛行的種類分布於離陸地的海島上︰呆秧雞(Atlantisia rogersi)僅見於南大西洋的特里斯坦-達庫尼亞(Tristan da Cunha)群島中的伊奈克塞瑟布爾(Inaccessible)島；水雞屬(Gallirallus)的兩個種(有些人認為只是同一種G. australis)分布於紐西蘭，體大小如小雞。英語中，蹼雞和水雞有時亦稱rail。
全長約29cm。上體橄欖褐色多黑褐色縱紋，頭頂褐色。頦白色，頸及胸灰色，兩脅具黑白色橫斑。嘴細長，上嘴暗褐色，下嘴紅色，微向下彎。腳淡綠色。
棲息於水域附近蘆葦叢、灌木草叢或水稻田中，覓食植物種子和穀物，兼食昆蟲。
繁殖期5-7月，營巢於水域附近地上草叢中。每窩產卵5-7枚。
在我國西北、華北及四川、東北、東南和台灣均有分布。
鶴形目秧雞科的 1屬。本屬鳥類的嘴峰與跗等長，或則較長。共有18種，分布幾遍及全球。中國有普通秧雞與藍胸秧雞2種。
普通秧雞又稱紫面秧雞，為本屬中分布達於古北界的唯一代表。體長約23厘米；體重90～95克。體形略似小雞,但嘴、腿和趾均甚細長，適於涉水；體羽鬆軟,上體大致為橄欖褐色並滿布褐黑色縱紋；頭、頸和前胸發灰色,臉側有栗色過眼紋；下體暗褐色,雜以白橫紋；嘴暗褐色，基部橙紅，嘴長等於腿長甚或更長；腿和腳為褐色，趾間無蹼；翅和尾均短。雌雄羽色相似。飛行時頭頸前伸，雙腿下垂。主要取食植物嫩芽和種子，兼食昆蟲和小型水生動物。在距水面不高的密草叢中以蒲草和蘆葦葉築巢。巢略呈盤狀。每窩產卵6～7枚。卵粉棕色，上布稀疏的暗褐色細斑。雌雄共同孵卵。雛鳥出殼後滿被黑褐色絨，為早成性。秧雞屬大多夜行，習性隱蔽。普通秧雞在中國東北部以及西部的廣大地區繁殖。
【藥材名】秧雞
【拉丁名】 Rallus aquaticus Blyth
【名稱考證】水雞,秋雞
【科目來源】秧雞科動物
【藥用部位】秧雞的肉。
【功效主治】治瘺。治蟻瘺。
【用法用量】內服：煮食。
秧雞體長約30厘米。頭小：嘴比頭長，基部赤色，先端淡黑。頸長；上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐，下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相間，羽端白色。腳帶赤褐色，前趾頗長，約與嘴等長，趾無蹼。棲息沼澤或近水草叢中。步行快速，不善高飛。食蚯蚓，昆蟲、植物嫩芽等。繁殖於我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。
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