蒲草

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蒲草

蒲草是廣泛生長在中國的一種野生蔬菜,其假莖白嫩部分(即蒲菜)和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用,味道清爽可口;老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料雄花花粉俗稱「蒲黃」,具有藥用和滋補功能。蒲草是重要的造紙和人造棉的原料,還可以用來編織蒲席、坐墊等生活用品。

目錄

植物基本信息

名 稱:蒲草

蒲草

學 名:Typhaangustifolia

別 名:水臘燭、水燭、香蒲

科 名:香蒲科

屬 名:香蒲屬

分 布:分布於中國東北(黑龍江、吉林、遼寧)、華北(河北、山西、北京、天津)等地,歐洲、北美、大洋洲和亞洲北部地區也有分布。  

形態特徵

多年生水生草本,地下生匍匐莖,多鬚根,莖出水面直立,高可達2.5米。葉二列式互生,狹長線形,長0.8~1.3米,寬4~10毫米。花黃綠色,單性穗狀花序,似蠟燭狀,高達2.5米,苞葉2~8片,早落,花穗細長,圓柱狀,雌花穗黃色,位於下部,中間相隔2~15厘米,全長達50厘米,上部雄花穗長20厘米,花被鱗狀或毛狀、雄花具3雄蕊,雌花子房上位,1室。果為小堅果,果穗似蠟燭狀,赭褐色。  

生物學特徵

蒲草

蒲草屬水生宿根性草本植物,分率力極強,植株基部的地上莖短縮,並從其葉腋間抽生地下匍匐莖,匍匐莖在土中水中延伸,長30~60厘米,其頂芽彎曲向上生成新株,成株高達170~200厘米,開展度60~80厘米,每株有6~13片葉,葉箭形,全緣,葉色濃綠,斷面成新月形,質輕而軟,葉肉組織為中空的長方形孔格,是濕生結構,葉片下部的葉鞘長達50~60厘米,層層相互抱合成假莖。假莖浸入水中即可為白色,近水面處為白綠色,在氣候適宜的條件下,在短縮莖的每一節間陸續向側抽生白嫩的匍匐莖,即為食用部分--草芽,草芽長20~30厘米,粗1~1.5厘米,分~6節。部分成株葉叢中油生花薹,花薹頂端生出肉穗花序,花單性,雌雄同株,開花受精後形成果穗。根為鬚根,環繞在短縮莖上,白色細長。

蒲草多自生在水邊或池沼內,每年春季從地下匍匐莖發芽生長,並且不斷發生分株;冬季遇霜後,地上部分完全枯萎,匍匐莖在土中過冬。

蒲草不但是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料,也是廣泛生長的一種野生蔬菜,其假莖白嫩部分(即蒲某)和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用,並且清爽可口;老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料;雄花花粉俗稱"蒲黃",具有藥用和滋補功能。  

育苗技術

定植

(1)整地蒲草最適宜生長在有淺水、底部最深厚沃土的湖泊或池沼。栽植前要進行整地,如果土壤堅實,便要翻耕或用鍬挖栽植穴,穴23~26厘米見方。如果土壤鬆軟,則只要挖出草根進行漚肥,漚肥須在栽前15天進行。

蒲草

(2)栽植栽植期,長江流域一般是從清明到小暑,其中以立夏到小滿栽植最好,因為這時幼苗已長得比較高,同時溫度適宜,容易成活,並且生長快,當年就可獲得較高產量。栽植時,選生長健壯、假莖較粗、葉片較寬,並呈蔥綠色的分株苗,要求當天挖苗,當天栽植,可以適當密植,株行距50~60厘米見方。如果土壤較軟,水深在60厘米以下,可用手栽,栽植深度為17厘米左右,如果土壤較硬,要用鍬挖穴,扶苗入穴,用土壅根。栽後,必須有部分葉片露出水面,以進行光合作用和呼吸作用。如果葉片過長,應剪去上端部分,否則.不利紮根成活。

(3)間作蒲草可與蓮藕間作,即每栽蒲草3行,留出空地3米左右,栽植蓮藕1行,一塊地一年內,既收蒲草,又收蓮藕,蓮藕入土較深,而蒲草在表土生長,互不干擾,兩種作物都能正常生長,並且有防止栽植地水分過於蒸發和防止雜草蔓延的作用。  

管理

(1)除草:栽後半個月,用手拔淨雜草,最好一連除草2~3次,要求在小暑前後除淨雜草,這樣,蒲草可發生3批分株。

(2)管水:每年春季植株萌芽前的一個月,湖、池內要保持17厘米以上的淺水層,以適應地下根系活動的需要。隨著植株萌芽生長加快,水層要逐漸加深,植株長大以後,水層可加深到60~100厘米。採收蒲草時,為了假莖大部分或全部可淹沒在水中,蒲草不能缺水受旱,否則,植株黃瘦,大量抽薹開花,少生或不生分株。

(3)更新:蒲草栽植5~6年以後,產量下降,要及時更新,更新的方法有三種:一是挖去寬約2米條地上的母株,保留同樣寬的相鄰母株,等到保留母株發生分株,且新株蔓延到空地時再將保留地上的母林挖去;二是把母株全部挖去,重新栽植新的分株;三是換地重新栽植。  

採收

芽生長快,分孽力強,如不及時採收,嫩莖即迅速抽出水面變為新的植株,新株過多,會造成相互蔭蔽,影響產量,採收蒲革要根據植株生長情況分次收穫,在種植當年,如果植株生長旺盛,可以在6~7月開始採收,到8~9月再採收一次;如果生長不旺,只能在8~9月來收一次,第二年夏到小滿期間,新株高約60~100厘米時,用手拔收一次,以後要限一個月採收一次,一共採收3次。

蒲草

採收時,先採收比較瘦小或即將抽薹的植株,留下生長旺盛的肥壯植株,以保證持續高產。第一次和第二次採收後,最好施一次追肥,促使恢復生長。採收草芽時,可以從春季開始一直採收到夏季,隨時在土中摸索採收,但應考慮到不能同時採收蒲草;采蒲菜時,應少採或完全不採草芽為好,以免削減蒲菜產量。

採收蒲草時,人要順扁的一方,即不長葉的一方走向,以免踩斷草芽。由於草芽是從下而上陸續抽生,因此也要自下而上採收。  

管理要點

溫度管理

由於它原產於溫帶暖溫帶地區,因此對溫度的要求不算太嚴,只要不低於0℃就能安全越冬;不高於33℃就能順利度夏。最適宜的生長溫度為15~30℃。  

光照管理

需要充足的直射陽光才能正常生長。如果光線不足,或是把它放在蔽蔭的環境下養護,則葉片會長得薄、黃,枝條或葉柄纖瘦、節間伸長,處於徒長狀態,花瓣小,花色淡甚至開不出花。  

水分管理

它的一生都需要生活在水中。  

肥料管理

春季氣溫回升後(8~10℃)即可栽種,盆栽宜選用口徑50公分左右的瓦缸,用瓦片把盆的底孔蓋好,加入3~5公分厚的塘泥,再放上3公分厚的腐熟的有機肥料作為基肥,其上本覆蓋塘泥,裝到花盆的一半高度,放入根莖,填入塘泥,泥面離盆沿大約12~18公分。根莖種好,加入清水,深度大約為2公分。小浮葉長出後,就要適時地追施液肥了,建議施用「護花寶」系列家用花肥,這個系列的肥料有專門針對它的配方,能最大限度地滿足其生長和開花的需要。  

春季

氣溫回升後,植株迅發芽、生長,可澆灌「護花寶」。澆「護花寶」之前,把缸內的殘水清理掉,再加入「護花寶」肥液直至盆沿。肥料與水分可按照「護花寶」——清水——「護花寶」——清水順序循環。間隔時間大約為3~4天。  

夏季

這個季節溫度高,濕度大,植株蒸騰作用旺盛,對肥料的需求也多,因此,也要連續澆灌一次「護花寶」再澆一次清水,即「護花寶」——清水——「護花寶」——清水,如此循環,肥和水的間隔天數大約為1~2天,以保持花盆內的清水或肥液不腐臭,避免滋生蚊蠅。  

秋季

進入秋季後,它會自然開花,在見到花蕾後,只澆清水就行。開花後到霜降階段,它會逐漸枯萎,進入休眠狀態,要搬入室內,並保持盆內大約只有一公分深的水或者乾脆把水倒掉,只維持盆土濕潤。  

藥用功效

【藥物名稱】蒲草

【別名】水蠟燭,香蒲,蒲黃。

【科屬】香蒲科

【生態分布】:產中國南北各地沼澤地帶;多生於水澤或濕地,田邊。

【藥用部分】:花粉(蒲黃)或根莖(水蠟燭根)入藥,夏季採收。

【用途】:(1)蒲黃,性味甘、涼,無毒。為止血藥,能利水道,消腫排膿。治咳血吐血衄血便血尿血子宮出血痔出血;並治療膀胱炎尿道炎,婦女月經不調,帶下崩漏症,外用為撒布劑,治創傷濕疹。(2)水蠟燭根,性味微苦、寒,無毒。能消腫行血;治白帶調經牙痛

【用量】:蒲黃1錢5分~5錢;根1錢~1兩,孕婦忌用。  

用途

蒲草是廣泛生長在中國南方水鄉的一種野生蔬菜,其假莖白嫩部分(即蒲某)和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用,並且清爽可口;老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料;雄花花粉俗稱「蒲黃」具有藥用和滋補功能。

蒲草墊

蒲草亦是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料,編製歷史悠久。利用蒲草可編製鞋、扇、墊、籃等實用工藝品,並富有較高的藝術欣賞性。

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