大黃莖

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大黃莖
Dài Huánɡ Jīnɡ
別名  
功效作用 瀉火通便。主實熱便秘
英文名  
始載於 唐本草
毒性 無毒
歸經  
藥性
藥味

科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃等的地上莖或嫩苗。  

目錄

採收和儲藏

8-9月種子成熟後採挖全株,割下根莖作大黃用後,取地上莖,也可於春季採摘嫩苗。洗淨,鮮用或晒乾。  

資源分布

1.分布於陝西、甘肅東南部、青海、四川西部、雲南西北部及西藏東部。

2.分布於甘肅、青海、四川及西藏東北部。

3.分布於陝西南部、河南西部、湖北西部、四川、貴州、雲南等地。  

動植物形態

1.多年生高大草本。根莖粗壯。莖直立,高2m左右,中空,光滑無毛。基生葉大,有粗壯的肉質長柄,約與葉片等長;葉片寬心形或近圓形,徑達40cm以上,3-7掌狀深裂,每裂片常再羽狀分裂,上面流生乳頭狀小突起,下面有柔毛;莖生葉較小,有短柄;托葉鞘筒狀,密生短柔毛。花序大圓錐狀,頂生;花梗纖細,中下部有關節。花紫紅色或帶紅紫色;花被片6,長約1.5mm,成2輪;雄蕊9;花柱3。瘦果有3棱,沿棱生翅,頂端微凹陷,基部近心形,暗褐色。花期6-7月,果期7-8月。

2.本種與掌葉大黃極相似,主要區別為:葉片深裂,裂片常呈三角狀披針形或狹線形,裂片窄長。花序分枝緊密,向上直,緊貼干莖。

3.本種與上2種的主要不同點是:基生葉5淺裂,淺裂片呈大齒形或寬三角形;托葉鞘膜質,較透明,上有短毛。花較大,淡黃綠色,花蕾橢圓形,果枝開展,翅果邊緣不透明。  

性味

①《唐本草》:味酸。

②《中國醫學大辭典》:苦,寒,無毒。  

功用主治-大黃莖的功效

①《唐本草》:醒酒,堪生啖,亦以解熱

②《中國醫學大辭典》:通大便,清腸熱。  

宜忌

《唐本草》:多食不利人。

在中國,大黃莖主要是藥用。其實大黃莖也是一種蔬菜,其地上的莖部可製作各種醬汁。例如很簡單的大黃莖酸甜醬,用大黃莖400克與白砂糖200克在文火下煎5-10分鐘即成,是一種簡單而美味的醬汁。

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