中醫飲食/胡桃仁

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【基原】為胡桃科植物胡桃的種仁。

異名胡桃肉核桃仁

性味歸經】甘,溫。入腎、肺經

【功效】補腎固精,溫肺定喘潤腸排石

【應用】

1.腎虛腰痛胡桃仁60g,切細,注以熱酒,另加紅糖調服。(《飲食治療指南》)

2.生胡桃仁60g,一日服完,連服月余。(《飲食治療指南》)

3.肺腎不足氣喘:胡桃肉、人蔘各6g,水煎服。(《飲食治療指南》)

4.腸燥便秘:胡桃肉4~5枚,於睡前拌少許蜜糖服食。(《中藥學》)

5.尿路結石:胡桃仁120g,冰糖120g,以香油炸酥胡桃仁,共研為細末,每次用30~60g,日服2~3次,用溫開水送下。(《飲食治療指南》)

【使用注意】

痰火積熱,陰虛火旺而致咳喘泄瀉便溏者不宜食用。

【現代研究】

給小鼠餵食含胡桃油的混合飲食,可使其體重增長很快,並能使血清白蛋白增加,而血膽固醇水平之升高則較慢,它可能影響膽固醇的體內合成及其氧化、排泄

【按語】

胡桃仁質潤並滋補,適於老年體虛、病後津虧所致的大便秘結頭暈耳鳴等症。胡桃油有補腎、緩下和驅絛蟲等功效,外用可治皮炎濕疹以及外耳道癤腫。

【參考文獻】

1.《本草拾遺》:「食之令人肥健。」

2.《醫學衷中參西錄》:「胡桃,為滋補肝腎、強健筋骨之要藥,故善治腰疼腿痛,一切筋骨疼痛。為其能補腎,故能固齒牙,烏鬚髮,治虛勞喘嗽,氣不歸元,下焦虛寒小便頻數,女子崩帶諸症。其性又能消堅開瘀,治心腹疼痛,砂淋、石淋堵塞作痛。」

參看

32 助陽食物 | 刀豆 32
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