中醫飲食/羊乳

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中醫飲食營養學

【基原】為牛科動物山羊或綿羊的乳汁。

【性味歸經】甘，溫。入心、肺經。

【功效】潤燥補虛。

【應用】

1．腎虛，中風：羊乳合脂作羹食。(《食療本草》)

2．乾嘔：羊乳汁飲一杯。(《千金要方》)

3．小兒口瘡：羊乳細細瀝口中。(《小品方》)

【使用注意】

有痰濕積飲者宜慎服。

【按語】

羊奶與牛奶比較，山羊奶比較富於脂肪及蛋白質，而綿羊奶的脂肪與蛋白質含量更為豐富。從補益和藥用來說，古代非常重視羊奶的補益功效，認為它是一味養肺、潤燥止咳的良藥，能治肺癌、咯血等症。

【參考文獻】

1．《食療本草》：「補肺腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣。」

2．《本草綱目》：「治大人乾嘔及反胃，小兒哆呢及舌腫，並時時溫服之。」

參看