中醫飲食/狗肉

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【基原】為犬科動物狗的肉。

異名】犬肉。

性味歸經】咸,溫。入脾、胃、腎經。

【功效】補中益氣溫腎助陽理氣利水

【應用】

1.脾胃冷弱,腸中積冷,脹滿刺痛:肥狗肉半斤,以米、鹽、豉等煮粥,頻吃一二頓。(《食醫心鏡》)

2.氣水臌脹浮腫:狗肉一斤,細切,和米煮粥,空腹吃,作羹吃亦佳。(《食醫心鏡》)

3.老年體弱,腰痛足冷:臘月取狗肉煮食。(《家庭食療手冊》)

【使用注意】

熱病後忌服。

【按語】

狗肉為冬令常用之滋補食品,因其性溫,營養豐富,有禦寒之作用。民間多用熟附煨姜炖狗肉,適於陽痿,夜多小便,四肢怕冷者食。番薯炖狗肉適於中年人腎陽虛夜尿多。

【參考文獻】

1.《日華子本草》:「補胃氣壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣力。」

2.《醫林纂要》:「補肺氣固腎氣,壯營衛,強腰膝。」

參看

32 羊肉 | 鹿肉 32
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