胡桃肉

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胡桃肉(附：青龍衣、分心木)

胡桃內形類圓球，表面溝槽似豬腦，

質脆味甘富油性，補腎溫肺潤腸道。

[來源] 為胡桃科落葉喬木胡桃Juglans regia L.的成熟種子。

[產地] 全國大部分地區有栽培，華北、西北、華中產量較大。

[採收] 於白露前後果實成熟時採收，將果實外果皮漚爛，洗淨晒乾，即為「胡桃」、「核桃」；將果核(內果皮)擊破、取出核仁(種子)晒乾；即為「胡桃肉」，也稱「核桃仁」；種隔稱「分心木」。

[藥材形性] 呈類球形或多破碎成不規則塊狀。外表皺縮多溝槽，形似豬腦，被棕褐色或淡褐色薄膜質的種皮，剝去種皮顯黃白色。質脆，富油性。味甘美，種皮味澀。

以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。

[炮製] 將原藥除去雜質、直接入藥，或微炒後用。

[成分] 含脂肪油40-50％、蛋白質15．4％、碳水化物10％及小量鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等。

［性味、歸經] 甘溫，入腎、肺、大腸經。

[功用] 補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。用於腎虛腰酸足軟，陽痿遺精，虛寒咳喘，肺虛久咳，腸燥便秘等症。

[處方名] 胡桃肉 胡桃仁 核桃仁 炒胡桃肉。

[用法、用量] 煎服10-30克。定喘止咳宜連皮用，潤腸通便宜去皮用。

[保貯] 以胡桃保存，置乾燥處。

[注意] 陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者均不宜服

參看

• 《中藥學》- 胡桃肉

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