山胡蘿卜
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| 山胡蘿卜 Shān Hú Luó Bo |
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| 別名 | 胡芹菜 |
| 功效作用 | 祛風通絡止痛。主風濕關節痛；胞痛 |
| 英文名 | |
| 始載於 | |
| 毒性 | |
| 歸經 | |
| 藥性 | |
| 藥味 | |
山胡蘿卜又名乳薯、奶參，我國各地都有生長，而且容易栽培，是很有利用和開發價值的資源。山胡蘿卜不是山地野生的胡蘿卜，外觀上有些像野生胡蘿卜，但粗糙有更多的橫皺紋；口感鬆脆，呈淡黃白色，有多個裂隙。
山胡蘿卜含有碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質、蛋白質、脂肪等營養成分，它的功效物質主要是皂甙。將山胡蘿卜煎汁讓家兔喝，可使其紅細胞和血紅蛋白明顯增加，這種養血作用是參類所不具備的。用山胡蘿卜煎液喂小鼠，僅喂一次當時就能發揮消除小鼠游泳產生疲勞的作用。動物實驗還發現，山胡蘿卜煎劑有助於肝糖原和肌糖原的合成與利用，興奮呼吸運動，降低血壓，對抗腎上腺素的升血壓作用，還對一些細菌、病毒有抑制作用。
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