食物療法/海參

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海參為刺參科動物刺參或其它種海參的全體(去內臟)。

每百克水發海參含蛋白質14.9克,鈣357毫克,鐵2.4毫克,碘600微克,還含有維生素B1、B2尼克酸甾醇三萜醇、磷等。藥理研究發現,海參中所含海參素為一種抗霉劑,能抑制多種黴菌。粗製海參黴素溶液能抑制某些肉瘤,對中風痙攣性麻痹亦有效。祖國醫學認為,海參性平味咸,具有補腎益精,養血潤燥的功效。老人及產後、病後精血虧損虛弱勞怯者,多食海參對體質改善,延年益壽大有好處。

【應用實例】

1.冠心病:海參30克炖爛,加大棗5枚、冰糖適量再炖15~20分鐘,每日晨起空腹服。

2.高血壓:海參與冰糖各適量,同煮湯,每日早晨空腹飲用,可常服。

3.痔瘡:將海參焙焦存性,研成細末備用。每次取15克,加阿膠6克,用水半杯炖至溶化,空腹用米湯沖服,日3次。

4.休息痢:海參每日煎湯服。

5.便秘:海參、木耳(切爛)入豬大腸共炖,熟後調味服食。

6.遺精:海參浸透剖洗乾淨,切片煮爛後入糯米適量煮成稀粥,調味服食。早餐前空腹食。

7.陽痿:海參(浸透)、羊肉共切片煮湯,加鹽、姜等調味食之。

8.胃痛:將海參腸焙乾,用黃酒沖服,服後見微汗。

參看

32 冬蟲夏草 | 熊掌 32
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