食物療法/熊掌

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熊掌即黑熊或棕熊的足掌,為「山八珍」之一。它含有50%以上的蛋白質,而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的脂肪、0.99%的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。由於它含有豐富的營養,因而是難得的大補食品,食之有滋身壯體,增強耐力之作用。中醫學亦認為,熊掌性味甘辛溫,具有補氣養血健脾養胃祛風寒,續筋骨的功效。

除熊掌外,熊的膽也有極高的食療價值。它可以解痙攣、抗驚厥、促進膽汁分泌、健胃強心、消炎解毒。對於胰腺炎驚癇抽搐等症有很好的輔助治療作用。

【應用實例】

1.體虛:熊掌、大棗黃芪當歸各適量,共煮湯,熟後食肉喝湯。

2.筋骨損傷:熊掌、熊筋共煮熟食。

3.急性胰腺炎熊膽5克、冰片1克,研合裝入膠囊,每粒0.3克,每次服2~3粒,日服2次。

4.急性結膜炎:熊膽少許,人乳或牛乳拌勻,蒸溶,頻頻點眼。

5.小兒疳積:熊膽10克、青黛10克、牛黃5克、蟾酥1克,共研極細,煉蜜為丸如粟米大。每服2~3丸,每日~3次。

參看

32 海參 | 猴頭 32
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