食物療法/燕窩
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燕窩是生活在東南亞泰國、菲律賓、越南、馬來西亞、印度尼西亞、我國海南及太平洋熱帶島嶼的金絲燕的唾液或唾液與絨羽毛粘合壘築成的窩巢。燕窩營養極其豐富，內含蛋白質49．9％，碳水化合物31．5％，還含有豐富的精氨酸，胱氨酸、賴氨酸等胺基酸及少量脂肪和磷、硫、鈣、鐵等元素，是一種名貴的高級補品。燕窩性味甘平，功可益氣補中，大養肺陰，適宜於治療肺結核、咯血、咳嗽、食道癌等病。
【應用實例】
1．肺結核：燕窩6～9克、西洋參3～6克加水炖服。或燕窩6～9克，銀耳10克泡脹，加水同煎，加冰糖適量飲用。
2．慢性支氣管炎：燕窩6克，銀耳9克，冰糖15克。
先將燕窩、銀耳泡發，放入冰糖，隔水炖熟服食。
3．支氣管哮喘：燕窩、白芨各12克，放鍋內慢火炖熟，過濾去渣，加冰糖調味飲用。
4．反胃嘔吐：燕窩6克，水泡發，隔水炖熟。牛奶250克煮沸後，共服適量。
參看
 黑木耳 | 冬蟲夏草  |
出自A+醫學百科 「食物療法/燕窩」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E7%87%95%E7%AA%9D 轉載請保留此連結
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