飲食中毒

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飲食中毒,病名。誤食含有毒性金屬鹽類的食物、毒蕈、有毒魚類及其他毒物污染的食物而發生中毒症状。《諸病源候論.諸飲食中毒候》:「凡人往往因飲食急然困悶,少時致甚,乃至死者,名為飲食中毒。」包括食河豚魚中毒、食蟹中毒食諸肉中毒食六畜肉中毒食諸魚中毒飲酒中毒食蕈菌中毒等,詳見各條。

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