硫辛酸
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硫辛酸 (alpha lipoic acid) 是一種能消除加速老化與致病的自由基、類似維他命的物質，硫辛酸是一種存在於粒線體的酵素,硫辛酸在體內經腸道吸收後進入細胞,兼具脂溶性與水溶性的特性,因此可以在全身通行無阻，到達任何一個細胞部位,提供人體全面效能，是唯一兼具脂溶性與水溶性的萬能活氧劑。
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詳細分析
作為輔酶, 硫辛酸在對產生能量的細胞中葡萄糖的新陳代謝有著重要的作用。擔任的任務主是讓細胞活化，也就是俗稱的抗氧化物質。全球頂尖的硫辛酸和抗氧化劑權威美國加州大學柏克萊分校的帕克博士(Dr. Lester Packer)發現，硫辛酸不像別的抗氧化劑在體內只有一項特別的任務，它算是一種自由基，能在其它抗氧化劑缺乏時為之「代打」，它具有400倍的維他命C和E的抗氧化作用，如與體內的其它抗氧化因素如CoQ10及維他命C及E做成復方的話，還能更活化其它抗氧化劑的作用，且硫辛酸的作用力也比其它抗氧化劑來得持久。再加上又是兼具水溶性及脂溶性，且由於比維他命E的分子還要小，所以皮膚吸收相當容易。
美國加州大學柏克萊分校的派克博士(Dr.Lester Packer)是世界頂尖的硫辛酸和抗氧化劑權威。他發現硫辛酸不像別的抗氧化劑在體內只有一項特定的任務，它具「自由體」的身份，能在其它抗氧化劑短缺時為之「代打」；也就是說，如果您體內缺乏維他命E或C，硫辛酸將暫時接手它們的工作。而且硫辛酸還能大大增強維他命C和E的作用, 於是, 如果將Alpha-Lipoic Acid 和一些其它的抗氧化成份一起製成復方, 可能就會提高這些抗氧化成份的效果 ,少數的研究報告顯示硫辛酸用來預防甚至治療某些疾病如：AIDS、糖尿病及其併發症、神經系統退化及肝機能失調等症状。但由於硫辛酸只少量存在於馬鈴薯、菠菜及肉類中，因此若要補充足夠的硫 辛酸來預防疾病，最好還是選擇已萃取好的營養補充品 市面上業者常常將硫辛酸與葡萄子, 綠茶, 維他命C等成份製成復方產品。
用途
1 硫辛酸是B族維生素
在歐洲是用於治療糖尿病性神經病或神經系統併發症的藥物。
2 硫辛酸還是一種超強型的抗氧化劑
被稱為「萬能抗氧化劑」，更是自由基捕手，是機體細胞利用糖類等能源物質產生能量所需的一種限制性必需營養物質，廣泛用於治療和預防心臟病、糖尿病等多種疾病。一般認為它能保存和再生其它抗氧化劑，如維生素C和E等，並能平衡血糖濃度。有效增強體內免疫系統，免受於自由基的破壞。
它對多種病症具有治療功效：肝病、糖尿病、人類後天免疫不全帶原者、愛滋病、牛皮蘚、濕疹、燒傷、皮膚癌、多發性硬化症、帕金森氏症、神經科方面的疾病、風濕病、風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、硬皮症、自體免疫方面的疾病、白內障、其它眼科疾病、心臟病、中風、動脈硬化、 用於急性及慢性肝炎、肝硬變、肝性昏迷、脂肪肝等疾病。
3 一種重金屬螯合劑
4 硫辛酸類藥可抑制早老性痴呆
將硫辛酸類藥物這種價格低廉的糖尿病輔助治療藥物與治療阿爾茨海默症的常用藥物乙醯膽鹼酯酶抑制劑配合使用，可以有效抑制病人病情發作，並使部分病人的病情得到緩解。
5 硫辛酸的作用力很強
它參與能量代謝，增加其它抗氧化劑消滅自由基的能力，促進恢復，提高人體增肌減脂的能力，還可以提高胰島素敏感性，幫助肌酸導入肌肉細胞, 硫辛酸是擋住衰老的七種營養品之一。可以美顏、活化細胞、改善生髮。
實際應用
由於人體中的硫辛酸其實非常少量，再加上會隨著年齡而減少，所以一定要從體外攝取才行。馬鈴薯、菠菜、花椰菜、蕃茄、紅蘿卜等蔬菜及肝臟等肉類雖然含有豐富的硫辛酸，但只吃這些東西對硫辛酸的攝取速度還是太慢(30g的菠菜也僅含0.005mg的硫辛酸)，因而才有了營養補充劑的出現。不過，一開始由於硫辛酸是作為糖尿病的用藥，因此日本的厚生勞働省是把它歸類為藥品，但其實除了治糖尿病之外，它還有很多功用，所以2004年6月日本厚勞省將其從藥品改分類到食品。那接下來我們就來介紹一下它的功用：
1 血糖值的安定化
既然一開始是被當做糖尿病的治療藥品，當然一定會有這樣的功能。其實硫辛酸主要是作為防止糖分跟蛋白質結合，也就是有「抗糖化」的作用，因此能讓血糖值輕易地變得安定，所以以前是被當做改善代謝的維他命，讓肝臟疾病患者及糖尿病患者服用。
2 強化肝功能
硫辛酸帶有可以強化肝臟活動的機能，因此早期也被當作是食物中毒或是金屬中毒的解毒劑來使用。
3. 恢復疲勞
由於硫辛酸能讓能量代謝率提高，並有效地將吃下的食物轉化成能量，因此能快速消除疲勞，讓身體覺得不容易累。
4 改善痴呆
硫辛酸的組成分子相當地小，因此是少數可以到達腦部的營養之一，在腦中也持續抗氧化活動，對於改善痴呆也是被認為相當有效。
5. 保護身體
在歐洲特別針對硫辛酸作為抗氧化物的部分來做研究，發現硫辛酸能保護肝臟及心臟的損害、抑制體內癌細胞的發生，並緩和體內因發炎所引起的過敏、關節炎及氣喘等。
6. 養顏美容抗老化
硫辛酸具有令人驚訝的抗氧化能力，能將造成肌膚老化的活性氧成分去除，且由於比維他命E的分子還要小，再加上又是兼具水溶性及脂溶性，所以皮膚吸收相當容易。(台灣廣為使用的CoQ10則為脂溶性，其最大的壞處就是吸收不易)由其對於黑眼圈、皺紋及斑點等效能卓著，再加上強化代謝功能會讓身體的血液循環變好，肌膚的黯沉就能改善、毛細孔也會變小，成為令人稱羨的細緻肌膚。因此硫辛酸也是在美國與Q10並駕齊驅No.1的抗老化營養劑。
此外，只要攝取足夠的硫辛酸，就能從體內達到讓紫外線對肌膚的傷害降到最小，還可以緩和隨著年齡而造成的肌膚損害並生成新的肌膚，保持肌膚的滋潤，活化身體的循環且改善容易冰冷的體質。
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