西加毒素

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雪卡毒素1 雪卡毒素英語:Ciguatoxins,簡稱CTX),又名雪卡魚毒素西加魚毒素,是一類引起西加魚毒中毒毒素,共有4種。

食物中這類毒素無法被烹飪去除。[1]

參考資料

  1. Swift A, Swift T. Ciguatera. J. Toxicol. Clin. Toxicol.. 1993, 31 (1): 1–29. doi:10.3109/15563659309000371. PMID 8433404. 

參考來源

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