中醫飲食/龜肉

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【基原】為龜科動物烏龜的肉。

異名】金龜、元緒。

性味歸經】咸、甘,平。入肝、腎經。

【功效】滋陰補血,補腎,健骨,降火止瀉

【應用】

1.虛勞失血咯血咳嗽寒熱:烏龜,煮取肉,和蔥、椒、醬、油煮食。(《便民食療》)

2.痢疾便血:烏龜肉,以沙糖水拌,椒和,炙煮食之,多度。(《普濟方》)

3.熱氣濕痹,腹內急熱:龜肉五味煮食之,微泄為效。(《普濟方》)

【使用注意】

胃有寒濕者忌服。

【現代研究】

能抑制腫瘤細胞等,並可增強機體免疫功能。對患有肺結核、便血、咳血痔瘡、經常手足心發熱、腿痠腳軟、慢性腎炎肝炎者亦宜食養。

【按語】

龜的腹甲稱龜板,為滋陰益腎養血補心之要藥。龜板煎熬成膠,作用更強。

【參考文獻】

1.《日用本草》:「大補陰虛,作羹,截久瘧不愈。」

2.《醫林纂要》:「治骨蒸勞熱,吐血衄血腸風血痔,陰虛血熱之證。」

3.《四川中藥志》:「治女子干病,老人尿多及流血不止。」

參看

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