中醫飲食/鱉

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【基原】為鱉科動物中華鱉的肉。

異名】水魚、團魚、圓魚、甲魚。

性味歸經】甘,平。入肝經

【功效】滋陰,補虛,止瀉截瘧

【應用】

1.鱉肉冰糖炖服,其脂尤佳。(《本草備要》)

2.久瀉久痢:鱉卵煮服。(《醫林纂要》)

3.久瘧不愈:鱉一個,去肝、腸,用豬油炖,入鹽少許服。(《貴州中醫驗方》)

【使用注意】

脾胃陽虛及孕婦忌服。《隨息居飲食譜》:「痰濕盛者忌。」

【按語】

鱉與烏龜齊名,但後者以滋陰、補血止血、健骨為主,本品則清虛熱通瘀結之功更勝。甲魚血可治骨結核

【參考文獻】

1.《日用本草》:「補勞傷,壯益氣大補陰之不足。」

2.《隨息居飲食譜》:「滋肝腎之陰,清虛勞之熱,主脫肛、崩帶。」

參看

32 鱔魚 | 龜肉 32
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