L-精氨酸
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中 文 名稱： L-精氨酸
中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白胺基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸鹼
英文名稱: L(+)-Arginine
英文同義詞: L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
相關類別: 胺基酸和衍生物;pharmacetical;chiral;Arginine [Arg, R];Amino Acids;Amino Acids and Derivatives;for Resolution of Acids;Optical Resolution;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Synthetic Organic Chemistry;L-Amino Acids;L-型胺基酸;Amino Acids;食品添加劑;食品和飼料添加劑;營養性添加劑;胺基酸及其衍生物;生化試劑;生物化學品;胺基酸;營養強化劑（營養增補;Nitric Oxide
目錄 |
L-精氨酸 性質
| 熔點 | 222 °C (dec.)(lit.) |
| 比旋光度 | 27.1 o (c=8, 6N HCl) |
| 折射率 | 27 ° (C=8, 6mol/L HCl) |
| FEMA | 3819 |
| 儲存條件 | Store at 0-5 |
| 溶解度 | H2O: 100 mg/mL |
| form | powder |
| 水溶解性 | 148.7 g/L (20 oC) |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| Merck | 14,780 |
| BRN | 1725413 |
| 穩定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| CAS 資料庫 | 74-79-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學物質信息 | L-Arginine(74-79-3) |
| EPA化學物質信息 | L-Arginine(74-79-3) |
L-精氨酸 用途與合成方法
| 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 | 添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）l-精氨酸食品食品用香料用於配製香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 |
| 化學性質 | 白色菱形結晶 (從水中析出，含2分子結晶水)或單斜片狀結晶(無結晶水)，無臭，味苦；易溶於水(0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為 400g/L)，極微溶於乙醇，不溶於乙醚；pI6.0；加熱至105℃時失去兩分子結晶水，230℃時顏色變深，分解點為244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm處有最大吸收(1gε3.28)。 |
| 用途 | 用於生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉氨酶異常者。 |
| 用途 | 營養增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。胺基酸輸液及綜合胺基酸製劑的重要成分。 |
| 用途 | 胺基酸類藥。 |
| 用途 | 用作醫藥原料及食品添加劑 |
| 用途 | 精氨酸是維持嬰幼兒生長發育必不可少的胺基酸。它是鳥氨酸循環的中間代謝物，能促使氨轉變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進精子生成，提供精子運動能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂體釋放生長激素，可用於垂體功能試驗。 |
| 生產方法 | 以明膠或豬毛、豬血粉等為原料，經水解後，從水解液中提取氨酸鹽酸鹽（見03400），再經脫鹽酸而得成品。 |
| 生產方法 | 由蛋白質(如明膠)水解物經離子交換樹脂或氫氧化鋇分離而得。通常製成鹽酸鹽，但游離狀態下亦穩定，故也有游離品出售。也可由以糖類為原料經發酵法製得。 |
| 生產方法 | 以明膠為原料，鹽酸水解後與苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸，經鹽酸水解、活性炭處理、柱層析精製得成品。 |
| 類別 | 有毒物品 |
| 毒性分級 | 中毒 |
| 急性毒性 | 參考值: 腹腔-大鼠 LD50: 3793 毫克/公斤 |
| 可燃性危險特性 | 可燃; 燃燒產生有毒氮氧化物煙霧 |
| 儲運特性 | 庫房通風低溫乾燥 |
| 滅火劑 | 乾粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水 |
| 職業標準 | STEL 10 毫克/立方米 |
L-精氨酸產品詳細描述
L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)
分子式：C6H12N4O2 分子量：174.2
性狀：白色斜方晶系（二水物）晶體或白色結晶性粉末。熔點244度（分解）。經水重結晶後，於105度失去結晶水。其水溶解呈，可從空氣中機手二氧化碳。溶於水，不溶於乙醚，微溶於乙醇。
對成人為非必需胺基酸，但體內生成速度教慢，對嬰幼兒為必需胺基酸，有一定解毒作用。
天然品大量存在於魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質的基本組成，故存在十分廣泛。
分子式：C6H14N4O2
分子量：174.20
性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經水重結晶後,於105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強鹼性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶於水(15%,21℃),不溶於乙醚,微溶於乙醇.
質量標準：
外觀性狀：白色結晶粉末
含量：99.0%-100.0%
比旋光度：+26.9o--27.9o
透光率：≥98%
氯化物：≤0.02%
硫酸鹽含量：≤0.02%
鐵含量：≤10ppm
重金屬含量：≤10ppm
砷含量：≤1ppm
其他胺基酸：不得檢驗出。
乾燥失重：≤0.5%
灼燒殘渣: ≤0.10%
PH值:10.5-12.0
用途
營養增補劑.精氨酸是鳥氨酸循環中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助於將血液中的氨轉變為尿素而排泄出去.所以,精氨酸對高氨血症,肝臟機能障礙等.
L-精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進精子的質量,提高精子運動能量的作用.
精氨酸可有效提高免疫力、促進免疫系統分泌自然殺手細胞、吞噬細胞、白血球內烯素 (interleukin-1) 等內生性物質，有利於對抗癌細胞及預防病毒感染。另外，精氨酸是鳥氨酸 (L-ornithine) 及脯氨酸 (L-proline) 的前趨物，脯氨酸是構成膠原蛋白的重要元素，補充精氨酸對於嚴重外傷、燒傷等需要大量組織修護的康護，具有明顯的幫助，同時具有降低感染及發炎的效果。
精氨酸對於部分因為腎壓過高而產生的腎病變及部分排尿困難的現象，皆具有改善作用，不過由於精氨酸是胺基酸，也可能對腎衰竭患者造成負擔，因此對於嚴重腎機能低下者使用前，最好先與主治醫師商量。
L-精氨酸，生產工藝
一． 一次濃縮段
原料：Ⅰ母（胱氨酸生產中一次中和段產物）。
輔料：蒸汽。
將Ⅰ母通入一次濃縮罐內，通入蒸汽。溫度120℃，氣壓-0.09Mpa，濃縮時間6h。結晶，過濾。
終點產物：結晶液（去一次脫色段）。
二． 一次脫色段。
輔料：活性炭、純水、樹脂。
結晶液進入一次脫色罐，投入活性炭、純水。溫度80℃，脫色時間2h。過濾後，濾液經過樹脂吸附。
終點產物：1、濾渣（回收利用）；2、容易（去二次濃縮段）。
三． 二次濃縮段
輔料：蒸汽、酒精。
濾渣進入一次濃縮罐內，通入蒸汽。溫度120℃，氣壓-0.09Mpa，濃縮時間6h，並用酒精浸泡結晶。
終點產物：1、結晶液（去二次濃縮段）。
四．二次脫色段
輔料：蒸汽、純水、活性炭。
濾液進入二次脫色罐，通（投）入蒸汽、純水、活性炭。溫度80℃，脫色時間2h，過濾。
終點產物：1、濾渣（回收利用）；2、濾液（去三次濃縮段）。
五．三次濃縮段
輔料：蒸汽、酒精。
濾渣進三次濃縮罐，通入蒸汽。溫度120℃氣壓-0.09Mpa，濃縮時間6h，並用酒精浸泡結晶，過濾。
終點產物：1、濾液（回收利用）；2、結晶體（即L-精氨酸粗品，去精製段）。
六．精製段
輔料：蒸餾水
用蒸餾水沖洗上段工序產品並離心甩干，送入烘乾房，烘乾，包裝、入庫。烘乾溫度100℃，烘乾時間6h。
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