宿醉
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宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等症状。這是因為大量飲酒後，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒徵狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經平衡失調引起心跳加速，血液中水分與電解質平衡失調等，影響遍及全身。
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臨床特點
酒醉的人中，有75%的人會有不舒服的宿醉感。宿醉所產生的效應包括頭痛、噁心、嘔吐、口渴、發抖、暈眩以及肌肉痙攣等症状。人們認為宿醉是酒精戒斷的早期階段。當肝臟分解酒精時，乙醛等有毒的代謝產物便會散布到全身各處，刺激神經引起頭痛。宿醉還會改變血液中多種激素的含量，譬如酒精會抑制抗利尿激素，造成尿頻與脫水的現象。
認識誤區
（1）誤區1：宿醉對身體沒有什麼影響
事實：宿醉是人體對攝入酒精過多的反應。過度飲酒影響中樞神經系統，使腦內化學物質含量變化，從而引起頭痛，頭暈，噁心——這些會讓你一趟趟的去廁所直到脫水，第二天早上，你會頭痛欲裂，疲憊不堪，口乾舌燥，胃部不適嘔吐——同時還會引起免疫系統的削弱。
（2）誤區2：宿醉對男女都一樣
事實：同樣的飲酒量，女士更容易喝醉。科學家提出這樣一個合理解釋，男士體內的水分含量更高，水分可以稀釋攝入體內的酒精。當女士喝下同樣分量的酒時，她們血液中的酒精含量已經很高了。
（3）誤區3： 酗酒才會帶來宿醉
事實：酗酒會讓宿醉來的更快。但由於人體情況不同，有的人只喝一兩杯就會帶來諸如頭痛的各種宿醉症状。
（4）誤區4：紅酒是最溫和的選擇
事實：紅酒含有單寧酸，這是一種眾所周知對一些人可以引起頭痛的化學物質。就像威士忌（麥芽酒）一樣可以引起嚴重的宿醉症状。如果你確實擔心第二天早起時的感受，最溫和的選擇是啤酒或者類似於伏特加或杜松子酒之類成分明確的酒。
（5）誤區5：低糖雞尾酒是安全的選擇
事實：低糖飲料會幫助你控制卡路里攝入，但它不會讓你完全避免宿醉。不過，研究顯示水果，果汁，或者其他含糖飲料的攝入可以緩解宿醉的症状。
（6）誤區6：先喝白的，再喝啤的
事實：是你喝酒的總量，而不是你喝酒的方式，決定了你宿醉的情況。然而，喝酒的方式也會影響到你喝下的總量。如果你開始是觥籌交錯的頻頻用白酒乾杯，然後再換成啤酒淺酌低飲，你就減慢了你酒精的攝入。如果你開始以啤酒開場，再喝白酒，你就會加速你喝醉的過程。
（7）誤區7：睡前吃意大利麵有助緩解宿醉
事實：這裡犯了兩處錯誤。一、睡前吃東西（在你已經醉了以後）是沒有用的，要食物發揮作用，就得在暢飲之前吃東西，否則沒有用。二、雖然任何食物都能減慢酒精的吸收，但脂肪是最有效果的。所以在你喝第一杯馬丁尼雞尾酒前，先吃上塊牛排或者是披薩，有助於你免於宿醉。一個睡前確實有用的小貼士——多喝水，避免脫水。
（8）誤區8：睡前吞下止疼藥有助緩解宿醉
事實：止疼藥的作用峰值是四小時作用，所以睡前服藥的話，早上起來的時候就沒有效果了。一個比較好的方案是在你剛起來的時候吃藥。同時喝了一夜酒，應避免服用對乙醯氨基酚（止疼藥的主要成分），酒精會影響肝臟代謝乙醯氨基酚的代謝，可能會引起肝臟炎症和永久性的肝臟受損。
（9）誤區9：酒精讓你睡的更好
事實：酒精會影響睡眠。雖然睡前喝酒可以讓你更快的入睡，它影響到了你的睡眠質量。進入深睡眠的時間較少，而且容易醒來。如果你喝得太多的話，宿醉可能糾纏你整整一夜，讓你疲憊不堪，欲睡不能。
（10）誤區10：起床時的一杯雞尾酒有助於擺脫宿醉
事實：早起的一杯雞尾酒只是推遲了宿醉的發生。更壞的是，什麼時候你血液中酒精含量才會到零？如果在早餐的時候來一杯，宿醉的時候只是推遲到這一天之後的時刻，如果你發現你沒了早起雞尾酒什麼也幹不了的時候，你就該去和你的醫生討論一下酒精上癮的可能了。
（11）誤區11：咖啡能治療宿醉
事實：咖啡會使體內失水加重，使得宿醉更嚴重。在喝了一夜酒之後，最好避免服用任何含有咖啡因的飲料，取而代之的應該是飲用水和運動飲料以用來糾正脫水，補充丟失的電解質，當你遇到任何程度的嘔吐時，這一點尤其重要。
（12）誤區12：植物藥有助於緩解宿醉
事實：英國科學家回顧研究了現有關於解酒藥的研究，包括酵母和洋薊提取物。結論是沒有任何治療具有讓人信服的證據。另一組英國科學家發現一種來源於仙人掌的替代物，可以減少宿醉的噁心及口乾症状，但是這對劇烈的頭痛沒什麼用。唯一的證明有效的治療方法就是時間。
（13）誤區13: 酒精中毒沒什麼大不了
事實：酒精中毒是一種潛在致死的醫療急重症。如果你發現有人大量飲酒後多次嘔吐或者昏迷。應迅速送往最近的醫院急診室治療。在觥籌交錯，言談正歡之間，很容易忽視某個人的這些症状，但是這很容易因為大量嘔吐而產生的重度脫水，進而產生休克。
預防和治療方法
1、喝白水：酒精有改變機體細胞內外水分衡的作用，通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體並不缺水，但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。
2、運動飲料：過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很乾渴，此時應該儘早想辦法把體內殘留的酒精和有害物質乙醛排出體外。含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料的效果就很好，因為其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止大醉。
3、喝肉湯：和維生素及礦物質一樣，喝酒也會使體內的蛋白質流失，喝一些肉湯可以補充蛋白質以彌補宿醉對身體造成的損害，此外，再吃少許碳水化合物，還可幫助進食的蛋白質進入血液中。喝肉湯還可以補充喝酒時體內所流失的鹽分，補充由於酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉。
4、熱水澡：在宿醉後的清晨泡個熱水澡，對於緩解頭昏腦漲、全身無力最有效果，如果能在水中滴入幾滴的精油如茴香三滴、杜松四滴、迷迭香三滴，好好地泡個澡，可以促進血液循環、加速體內酒精濃度的代謝，並且還有提神醒腦的效果，有助於提升一整天的工作效率。
5、少量的咖啡和茶：咖啡和茶可以充當血管收縮劑，以減輕由於血管膨脹所引起的頭痛。但切勿喝得過多或過濃，以防產生的副作用更勝酒精一籌。茶葉中的茶多酚成分還具有一定的保肝作用。
6、吃柿子：柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。柿子中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C,其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。
7、服用止痛藥：頭痛是宿醉不可免的症状之一，你可以服用少量的阿司匹林、芬必得等藥物。但切勿使用其他藥性更強的止痛藥，以免上癮。
8、甜點和水果：甜點和水果中都富含大量的糖，此外水果中還有豐富的維生素C和維生素B群，這些營養素都可以作為酒精分解時的潤滑劑，具有保護肝臟的作用，特別是西瓜和柑橘對解酒有比較大的幫助。
9、豬肝：在喝酒的同時吃一些豬肝，這樣不會容易醉。這是因為豬肝可提高機體對酒精的解毒能力。常飲酒會造成人體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
10、喝果汁或蜂蜜水：果汁和蜂蜜都含有豐富的果糖，能加速酒精代謝。一大杯橙汁或是蜂蜜水，能加速去除殘存體內的酒精。此外，大量的水分還可以補充由於尿頻而丟失的水分。
11、多食貝類：貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用;而胺基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用。
12、讓時間治療：治療宿醉萬無一失的方法便是時間。你至少需24小時的時間來複原。盡你所能地用上面的各種方法治療你的症状，並好好地睡一覺。當你睡醒後，但願一切都恢復正常了。
患者注意
醉酒是一種很不健康的生活方式，適量飲酒對身體有好處，但過量飲酒導致急性酒精中毒則對身體有很大傷害，長期以往還可造成慢性酒精中毒，對神經系統損害較大。奉勸人們適度飲酒。
參看
參考文獻
- 宗禾.宿醉誤區,你了解多少.科技日報 .2010-02-23
- 宜朗.宿醉,不可忽視的現象.心理與健康.2000-10-15
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