醫療康復/煙酸缺乏病
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煙酸又稱尼克酸或維生素PP，是一種水溶性維生素，因有防止糙皮病作用，故又稱抗糙皮病維生素。
煙酸在能量代謝中起重要作用。人體所需煙酸量除由飲食直接供應外，一部分可由體內其他物質轉換而來。世界衛生組織建議每天煙酸供應量為每1000千卡熱量給予6．6毫克。
煙酸缺乏的典型表現為皮炎（皮膚粗厚、脫屑、角化過度和色素加深），其他尚可有神經精神方面和消化系統方面症状。
煙酸缺乏多發生於以玉米為主食的地區，其中兒童尤多見。預防要點為：
（1）以玉米為主食地區，用改進煮蒸技術，即玉米粉經鹼（0．6％碳酸氫鈉）烹煮後，有助於結合型煙酸轉化為游離型，可增加吸收利用；
（2）慢性消耗性疾病要注意煙酸補充，煙酸50～100毫克，每天3次；
（3）在自然界中，煙酸廣泛存在於動植物體內，動物內臟、花生、酵母及穀類中含量較多，宜補充食用。
 核黃素缺乏症 | 壞血病  |
出自A+醫學百科 「醫療康復/煙酸缺乏病」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%8C%BB%E7%96%97%E5%BA%B7%E5%A4%8D/%E7%83%9F%E9%85%B8%E7%BC%BA%E4%B9%8F%E7%97%85 轉載請保留此連結
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