中醫飲食/馬齒莧

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【基原】為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。

異名馬齒草、瓜仁菜、瓜子菜。

性味歸經】酸,寒。入大腸、肝、脾經

【功效】清熱祛濕,散血消腫,利尿通淋

【應用】

1.腸炎痢疾:鮮馬齒莧250g,洗淨水煮去渣,加入淘淨大米500g,繼續煮成粥,每日食用2次。(《聖惠方》)

2.尿血:鮮馬齒莧60~120g,車前草7株,水煎服。(《家庭食療手冊》)

3.尿道炎:馬齒莧60g,生甘草6g,水煎服,每日l劑,連續服用。(《家庭食療手冊》)

4.小便熱淋:馬齒莧汁服之。(《聖惠方》)

【使用注意】

脾虛便秘者及孕婦禁食,忌與鱉同食。

【按語】

馬齒莧可作菜蔬食用。藥用對急性腸炎、菌痢、肺病腸癰、乳瘡及產後子宮出血痔瘡出血、腎炎水腫等均有效。

抗菌試驗表明,馬齒莧對痢疾桿菌傷寒桿菌金黃色葡萄球菌有抑制作用。民間以馬齒莧與肉末作餡,包餛飩、餃子食用,能清利腸熱,止瀉止痢

【參考文獻】

1.《本草經疏》:「馬齒莧辛寒,能涼血散熱,故主散結,治癰瘡疔腫。」

2.《唐本草》:「飲汁主反胃,諸淋,金瘡血流,破血癖,小兒尤良。」

參看

32 黃瓜 | 常用清熱食品 32
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