食物療法/鴿
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鴿子，古稱飛奴、鵓鴿。鴿肉是高蛋白、低脂肪的優質肉食。其蛋白質的含量高達24．49％（豬肉為9．5％，雞肉為21．5％），而脂肪含量僅為0．73％（豬肉為59．8％，雞肉為25％）。它滋味鮮美，肉質細嫩，民間就流傳有「鴿勝九雞」之說。中醫學認為，鴿肉性味甘、咸、平，具有滋腎益氣，祛風解毒的功效。對於老年人因腎精不足所致之羸弱、消渴等症尤為適宜。
【應用實例】
1．子宮脫垂：乳鴿1隻治淨切塊，炙黃芪30克、枸杞子30克用紗布包好，共放炖盅內加水適量，隔水炖熟，去藥渣飲湯吃鴿肉。隔天1次。
2．閉經：白鴿1隻治淨，黃酒、清水各半將白鴿煮熟服食。
3．神經性皮炎：把鴿子1隻治淨，與紅棗15枚、髮菜10克起炖熟，調味服食。
4．老人體虛：白鴿1隻，黃精30克，枸杞子24克，共煮熟食用。
5．消渴症：白鴿1隻，去毛及內臟，切小塊，淮山藥、玉竹各30克，共炖熟，調味後食肉飲湯。或白鴿1隻，切作小塊，與蘿卜同煎，取汁含咽。
6．羊癇風：白鴿2隻，剖開取其心，發作前用。1次生吃，至多兩次即愈。
7．久瘧：鴿子1隻治淨蒸熟服食。
8．預防麻疹：鴿蛋2個，煮食。麻疹流行時期，可連服3～5天，每日服2個。
參看
 鵝 | 麻雀  |
出自A+醫學百科 「食物療法/鴿」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E9%B8%BD 轉載請保留此連結
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