中醫飲食/薄荷

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中醫飲食營養學

【基原】為唇形科植物薄荷的全草或葉。

【異名】又名番荷菜、昇陽菜。

【性味歸經】辛，涼。歸肺、肝經。

【功效】疏散風熱，清利頭目，利咽止痛，宣散透疹。

【應用】

1．風熱感冒及溫病初起。多配伍應用，薄荷研細末，加入蜂蜜或白砂糖，制丸食，善清風熱，名為薄荷糖。（《簡便單方》）

2．風熱咽喉腫痛。可配伍桔梗等同用。或用薄荷甘草湯，薄荷、甘草適量，煮湯代茶飲，為口齒咽喉聖藥。（《調疾飲食辨》）

3．麻疹初期，疹透不暢以及風疹瘙癢。可配伍荊芥等同用。

此外，還可用於肝鬱氣滯，胸悶脅脹，血痢。

【使用注意】

有表虛自汗及陰虛血燥者不宜食用。

【按語】

薄荷為清利頭目養生食品。適於熱性體質、肝鬱氣滯體質者食用，常用食療方如薄荷糖等，亦可煎湯代茶飲。

【參考文獻】

1．《醫學衷中參西錄》：「以之作蔬，不以之作藥。至唐時始列於藥品。」

2．《本草綱目》：「吳、越、川、湖人多以代茶」。

參看