中醫飲食/葡萄

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中醫飲食營養學

【基原】為葡萄科植物葡萄的果實。

【性味歸經】甘、酸，平。入肺、脾、腎經。

【功效】補氣血，強筋骨，利小便，安胎，除煩止渴。

【應用】

1．發熱口渴：生葡萄搗濾取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少許，同收，點湯飲。(《居家必用事類全集》)

2．血小板減少或粒細胞減少症：飲服葡萄酒10～15g，每日～3次。(《飲食治療指南》)

3．胎氣上逆(孕婦胸脹滿、喘急、坐臥不安)：葡萄30g，煎湯飲服，每日2次。(《家庭食療手冊》)

【使用注意】

多食令人煩悶眼暗，故不能多食。

【按語】

本食物適合於膽囊炎、膽石症、白細胞減少者食用。

【參考文獻】

1．《隨息居飲食譜》：「補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎。」

2．《陸川本草》：「滋補強壯，補血，強心利尿。」

3．《本草綱目》：「可以造酒，人飲之，則陶然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。」

﹡葡萄乾

葡萄制干後，糖與鐵質的含量相對增加，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

參看