生物化學與分子生物學/硒
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| 生物化學與分子生物學 |
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硒是人體必需的一種微量元素，體內含量約14-21mg，廣泛分布於除脂肪組織以外的所有組織中。主要以含硒蛋白質形式存在。人體每日硒的需要量為50－200μg。
硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH桺x)及磷脂過氧化氫谷胱甘肽氧化酶(PHGSH桺x)的組成成分。GSH桺x中每克分子酶四聚體含有4克原子硒，硒半胱氨酸的硒醇是酶的催化中心。該酶在人體內起抗氧化作用，能催化GSH與胞液中的過氧化物反應，防止過氧化物對機體的損傷。GSH桺x活力下降，粒線體不可逆地失去容積控制和收縮能力並最後破裂。缺硒所致肝壞死可能是過氧化物代謝受損的結果。PHGSH桺x與GSH桺x不同，它存在於肝和心肌細胞粒線體內膜間隙中，作用是抗氧化、維持粒線體的完整，避免脂質過氧化物傷害。此外，I型碘甲腺原氨酸5′－脫碘酶(5′ID1)也是一種含硒酶，其活性中心為SeCys，分布於甲狀腺、肝、腎和腦垂體中。能催化甲狀腺激素T4向其活性形式T3的轉化。
近年來研究發現硒與多種疾病的發生有關。如克山病、心肌炎、擴張型心肌病、大骨節病、及碘缺乏病均與缺硒有關。硒還具有抗癌作用，是肝癌、乳腺癌、皮膚癌、結腸癌、鼻咽癌及肺癌等的抑制劑。硒還具有促進人體細胞內新陳代謝、核酸合成和抗體形成、抗血栓及抗衰老等多方面作用。
硒是人體必需的微量元素，但硒過多也會對人體產生毒性作用，如脫髮、指甲脫落、周圍性神經炎、生長遲緩及生育力降低等。因此不可盲目補硒、推薦的補硒安全值為400－500μg/d。
參看
 錳 | 氟  |
出自A+醫學百科 「生物化學與分子生物學/硒」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6/%E7%A1%92 轉載請保留此連結
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