生物化學與分子生物學/鈣磷代謝及微量元素

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生物化學與分子生物學

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人體所需的營養素中包括部分無機鹽。許多離子,主要是金屬離子,在酶促反應過程中發揮作用;維護滲透壓,主要為鈉、鉀、氯等;鈣磷是骨骼的重要組成成分;此外,無機離子還參與信息傳遞,凝血過程等多種生理功能。

這些無機元素據人體中含量和需要量可分為常量元素和微量元素。體內含量較多(>5g),每天要量在100mg以上,如鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂等稱為常量元素,而人體內含量甚微,每日需要量僅為μg或mg水平者,稱為微量元素。包括鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、、鉻、氟等。

本章重點討論鈣、磷的代謝及部分微量元素的作用。

32 血清膽紅素與黃疸 | 鈣磷代謝 32
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