中醫飲食/黃芪汽鍋雞
醫學電子書 >> 《中醫飲食營養學》 >> 補氣類 >> 補氣類常用食品 >> 黃芪汽鍋雞 |
中醫飲食營養學 |
|
【原料】
嫩母雞1隻,黃芪30克,精鹽5克,料酒15克,蔥、姜各10克,味精、胡椒適量。
【製法】
雞宰殺後,去毛、爪、內臟,洗淨後先入沸水鍋內焯致皮伸,再用涼水沖洗,濾干水待用。黃芪洗淨,切成6~7厘米長的段,每段剖成兩半,納入雞腹內。蔥、姜洗淨後切好待用。將雞放入汽鍋內,加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽,用棉紙封口,上屜用旺火蒸致沸後約2小時,出屜,撿出蔥、姜,把黃芪從雞腹內取出,碼放在雞上,加胡椒粉調味即可食。
【服法】
可佐餐食用。
【功效】
【應用】
脾胃食少,氣虛乏力,易感冒,血虛眩暈及中氣下陷致脫肛、久瀉、子宮脫垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、臟器下垂患者的保健食品。無病常食,能強身健體,預防感冒。
人蔘蓮肉湯 | 進補有哪些種類? |
出自A+醫學百科 「中醫飲食/黃芪汽鍋雞」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E9%BB%84%E8%8A%AA%E6%B1%BD%E9%94%85%E9%B8%A1 轉載請保留此連結
關於「中醫飲食/黃芪汽鍋雞」的留言: | 訂閱討論RSS |
目前暫無留言 | |
添加留言 |