中醫飲食/人蔘粥

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【原料】

白米50~100克,人蔘10克。

【製法】

將人蔘切成小塊,用清水浸泡40分鐘,方入沙鍋(鋁鍋)內,武火煮開後,改用文火熬約兩小時,再將米洗淨放入參湯中煮成粥。

【服法】

早晚各服一次,常服有效。

【功效】

補中益氣健脾

【應用】

因脾胃氣虛、運化失職所致的飲食不香,腹脹便溏,稍食寒涼則脘腹不適,甚至腹瀉者。

【注意事項】

忌鐵器,服粥期間忌食蘿卜和茶。

參看

32 補氣類常用食品 | 補虛正氣粥 32
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