中醫飲食/鯉魚

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中醫飲食營養學

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【基原】為鯉科動物鯉魚的肉或全體。

異名】赤鯉魚。

性味歸經】甘,平。入脾、腎經。

【功效】利水消腫,下氣,通乳止咳安胎,退黃,鎮驚。

【應用】

1.咳嗽氣喘:鯉魚頭一個,姜、醋、蒜泥同煮。(《食醫心鏡》)

2.癲癇鯉魚腦或脂肪煮粥。(《日華子本草》)

3.腫滿,身面皆洪大:大鯉魚一頭,醇酒2000m1,煮之,令酒干盡,乃食之,勿用醋及鹽豉他物。(《補缺肘後方》)

4.黃疸:大鯉魚一條(去內臟,不去鱗),放火中煨熟,分次食用。(《吉林中草藥》)

【使用注意】

《食療本草》:「鯉魚,可去脊上兩筋及黑血,毒故也。」

【按語】

鯉魚視網膜上幾乎只有維生素A,民間多吃魚目,以明目。鯉魚鱗皮膚真皮生成的骨質,其基質膠原變來,稱為魚鱗硬蛋白,功能散血、止血,用治吐血衄血崩漏帶下、瘀滯腹痛、痔漏、魚骨鯁喉等。

【參考文獻】

1.《本草拾遺》:「主安胎。」

2.《本草綱目》:「鯉,其功長於利小便,故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病。」

參看

32 萵苣 | 鯽魚 32
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