中醫飲食/萵苣

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【基原】為菊科植物萵苣的根和葉。

異名】萵筍。

性味歸經】甘、苦,涼。入腸、胃經。

【功效】清熱利水通乳

【應用】

1.小便不利:萵苣搗泥作餅食之。(《海上方》)

2.產後無乳:萵苣三枚,研作泥,好酒調開服。

【使用注意】

多食使人目糊,停食自復。

【按語】

萵苣品種較多,有白萵筍、尖葉萵筍,還有紫葉、花葉萵筍,食用方法也多,可涼拌、炒菜、晒乾鹽漬、醬制等。對於乳腺炎初期,食之有效。鮮葉煎湯後可以通利大小便,可治療浮腫。

【參考文獻】

1.《日用本草》:「味苦,寒平。利五臟,補筋骨,開膈熱,通經脈,祛口氣,白牙齒,明眼目。」

2.《本草綱目》:「通乳汁,利小便,殺蟲蛇毒。」

3.《滇南本草》:「治冷積蟲積,痰火凝結氣滯不通。」

參看

32 冬瓜 | 鯉魚 32
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