中醫飲食/鯽魚

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中醫飲食營養學

【基原】為鯉科動物鯽魚的肉或全體。

【異名】鮒。

【性味歸經】甘，平。入脾、胃、大腸經。

【功效】健脾胃，止消渴，理疝氣。

【應用】

1．脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力：鯽魚250g細切，起作羹，沸豉汁熱投之，著胡椒、乾薑、橘皮等末，空心食之。(《食醫心鏡》)

2．消渴飲水：鯽魚一枚，去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟，食數枚。(《活人心統》)

3．小腸疝氣：每頓用鯽魚一個，同茴香煮食。

【按語】

若給產婦下乳而用鯽魚湯，則宜加水煮至魚湯呈乳白色稍稠時飲用。骨煅灰存性，外敷可治黃水瘡、癰腫。

【參考文獻】

《醫林纂要》：「鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡，所以可貴耳。」

參看