中醫飲食/芥菜

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中醫飲食營養學

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【基原】為十字花科植物芥菜的嫩莖葉

異名】大芥、雪裡蕻。

性味歸經】辛,溫。入肺、大腸經

【功效】宣肺豁痰,溫胃散寒。

【應用】

1.風寒束表:芥菜與番薯同煮食。(《食物與治病》)

2.痰濕中阻:芥菜籽研末,拌菜食用。(《中醫食療營養學》)

【使用注意】

瘡瘍、目疾、痔瘡便血及平素熱盛之患者忌食。

【按語】

鮮芥菜辛辣,鹽腌制後可作炒菜,多食目糊。芥菜子溫中散寒消腫通絡。本品有發汗散氣、剛介之意,感冒無汗腹脹氣滯,痰氣閉塞者均可食用。

【參考文獻】

1.《本草綱目》:「通肺開胃,利氣豁痰。」

2.《本草求真》:「芥性辛熱,凡因陰濕內壅而見痰氣閉塞者,服此痰無不除,故能使耳益聰、目益明也。」

參看

32 紫菜 | 甜杏仁 32
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