中醫飲食/毛筍

跳轉到: 導航, 搜索

醫學電子書 >> 《中醫飲食營養學》 >> 化痰止咳平喘飲食 >> 化痰止咳平喘常用食物 >> 毛筍
中醫飲食營養學

中醫飲食營養學目錄

【基原】為禾本科植物淡竹的苗。

異名竹筍、筍。

性味歸經】甘,寒。入胃、大 腸經。

【功效】清熱消痰,利尿消腫止瀉痢。

【應用】

1.痰熱咳嗽毛筍同肉煮食。(《本草求原》)

2.腎炎心臟病肝臟病等浮腫腹水:毛筍、陳蒲瓜各60g,或加冬瓜皮30g,水煎服。(《食物與治病》)

【按語】

竹子種類多,竹筍品類亦多。市場現售的有圓筍、毛筍、冬筍、青筍、鞭筍等。毛筍浙江、福建山區多,青筍出於雲貴山區,鞭筍為毛竹鞭之嫩者。且竹筍自古被視為菜中珍品,故有「山珍」之稱。

【參考文獻】

1.《食物本草》:「消痰,除熱狂,壯熱頭痛,頭風,並妊婦頭旋顛仆,驚悸溫疫,迷悶,小兒驚癇,天吊。」

2.《飲膳正要》:「主消渴利水道,益氣,多食發病。」

3.《本草求原》:「甘而微寒,清熱除痰,同肉多煮,益陰血。痘疹血熱毒盛,不發起者,筍尖煮湯及入藥,俱佳。」

4.《隨息居飲食譜》:「甘涼,舒郁,降濁升清,開膈消痰。」

參看

32 荸薺 | 絲瓜 32
關於「中醫飲食/毛筍」的留言: Feed-icon.png 訂閱討論RSS

目前暫無留言

添加留言
個人工具
名字空間
動作
導航
功能菜單
工具箱