中醫飲食/山藥炒肉片

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主料:鮮山藥200克,裡脊肉300克。

輔料:胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),薑片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。

藥材:黃芪9克,防風9克,白朮6克,大棗10顆。

做法:

1.將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

2.藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

3.裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌腌。

4.油少許炒香蔥段後,放入肉片拌炒至變色。

5.倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。

功效:能預防過敏性體質引起的感冒,有健脾和增強抵抗力的療效,也適合過敏性鼻炎患者在初期發作時用來杜絕病菌、增強體質。

32 豆蔻草果炖烏雞 | 利尿通便類 32
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