中醫飲食/山楂

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【基原】為薔薇料植物山楂或野山楂的果實。

異名】山裡紅果、赤棗子。

性味歸經】酸、甘,微溫。入脾、胃、肝經

【功效】消食積,散瘀血,利尿,止瀉

【應用】

1.食肉不消:山楂肉120g,水煮食之,並飲其汁。(《簡便單方》)

2.產婦惡露不盡,腹中疼痛,或兒枕作痛:山楂百十個,打碎煎湯,入砂糖少許,空心溫服。(朱震亨)

3.高血壓:用山楂干品,製成糖漿,使每毫升糖漿含山楂干品0.65g,並加適量防腐劑,每天服三次,每次m1,飯後服。有明顯降壓作用,能改善消化功能及食慾。(《新中醫》1976.1)

4.小兒脾虛久瀉:取鮮山楂(去皮核)、淮山藥各等份,加適量白糖,調勻後蒸熟,壓製成小兒愛吃的山楂餅,有健脾醒胃,消脹除積之作用。(《新中醫》1978.2)

【使用注意】

凡脾虛胃弱無積滯、氣虛便溏者,慎用。生食大量山楂後,令人嘈雜易飢。

【現代研究】

經臨床觀察與實驗研究,證明山楂有擴張血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強心作用。體外抑菌試驗表明,焦山楂及生山楂均有很強的抑制福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、變形桿菌大腸桿菌綠膿桿菌等作用。服山楂後,能增加胃中酶類(包括澱粉酶脂肪分解酶等),促進食物消化。山楂煎劑乙醇浸出物有收縮子宮的作用。

【按語】

山楂多用於消化不良泄瀉,又長於消肉積,體虛而兼有食滯者,山楂應與党參白朮等同用方妥。

【參考文獻】

1.《本草求真》:「山楂,所謂健脾者,因其脾有食積,用此酸咸之味,以為消磨,待食行而痰消,氣破而泄化,謂之為健,屬消導之健矣。」

2.《醫學衷中參西錄》:「山楂,若以甘藥佐之,化瘀血而不傷新血,開鬱氣而不傷正氣,其性尤和平也。」

參看

32 白蘿卜 | 雞內金 32
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