中醫飲食/白蘿卜

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【基原】為十字花科植物萊菔的根。

異名蘿卜、蘆菔、萊菔、溫菘、土酥。

性味歸經】辛、甘,涼。入肺、胃經。

【功效】消食化痰,下氣寬中。

【應用】

1.反胃吐食:白蘿卜捶碎,蜜煎,細細嚼咽。(《普濟方》)

2.鼻衄:以白蘿卜自然汁和米酒,飲之。(《本草綱目》)

3.食積飽脹:生白蘿卜搗汁飲。(《飲食與治病》)

4.咳嗽痰多消化不良,白蘿卜刮絲和面烙餅食之。(《清宮食譜》)

【使用注意】

脾胃虛弱,大便溏薄者不宜多食、生食。

【按語】

白蘿卜品種很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和澱粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食慾。蘿卜中含有一定量粗纖維,可促進胃腸蠕動,通利大便。本品還有止咳化痰作用,對感冒腦膜炎白喉傳染病,有一定預防作用。此外還能緩解煤氣中毒患者症状。所以適量食蘿卜,有利人體健康。

【參考文獻】

1.《隨息居飲食譜》:「治咳嗽失音、咽喉諸病,解煤毒、茄毒。熟者下氣和中,補脾運食,生津液,御風寒,止帶濁,澤胎養血。」

2.《本草綱目》:「主吞酸,化積滯,解酒毒,散瘀血,甚效。」

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