中醫飲食/南瓜

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中醫飲食營養學

【基原】葫蘆科植物南瓜的果實。

【異名】飯瓜、倭瓜。

【性味歸經】甘，溫。入脾、胃經。

【功效】溫中平喘，殺蟲解毒。

【應用】

1．哮喘冬季嚴重者：南瓜五個去籽，入鍋內煮成粥，布包絞汁，再入鍋煮至一半，加鮮薑汁60g，麥芽1500g，慢火熬膏每晚服150g，重者早晚服2次。(《中醫效方精選》)

2．肺癰：牛肉250g，南瓜500g，煮熟食(不加油鹽)，連服數次後，服六味地黃湯5～6劑，忌肥膩。(《嶺南草藥志》)

3．蛔蟲病：每人每次吃生南瓜子250g以上，兒童按此量酌減，連服2天。(《江西醫藥》1961年)

【使用注意】

凡患氣滯濕阻之病，忌服。

【按語】

老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿卜素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱有異，功用相似。南瓜子除驅蟲外，尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。

【參考文獻】

1．《本草綱目》：「甘，溫，無毒。補中益氣。」

2．《滇南本草》：「橫行經絡，利小便。」

3．《隨息居飲食譜》：「凡時病疳症，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產後痧痘，皆忌之。」

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