食物療法/黑豆

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食物療法

黑豆是大豆的一種，又名烏豆或黑料豆。其性味甘平，入心、肝、腎經。《本草綱目》中曰：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」現代醫學研究也發現，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物質，有解表清熱和滋養止汗作用。

【應用實例】

1．牙痛：以黃酒煮黑豆，煮至稍爛，取汁漱口。

2．產後風：將250克黑豆炒熟，用黃酒1碗童便1碗煮十來沸，澄清，分3次溫服。

3．眩暈：黑豆30克、浮小麥30克，水煎服。

4．肺結核：雪梨2個洗淨切片，加水適量，放入30克黑豆，用文火炖爛熟後服食。每日2次，連服15～20天。

5．慢性腎炎：黑豆100克，瘦豬肉500克共炖湯適當調味服食。分2次服，每天1劑。

6．小兒遺尿：豬肉500克，黑豆100克，煮爛熟，任意食之。

7．壞血病：山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下。

8．產後身痛：將500克黑豆入鍋炒至半焦，與紅棗20克起浸入1升黃酒中，半月後去渣飲酒。每天2～3次，每次服20～30毫升。

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