蛋白酶解

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proteolysis

蛋白質在各種蛋白酶作用下降解成胺基酸的過程。

細胞內外蛋白質酶解作用的條件不同,細胞內是在中性和酸性pH值下進行,有關的組織蛋白酶主要定位在溶酶體內,可分為A,B,C,D,E和L幾種,分子量在25 000(組織蛋白酶B)至100 000(組織蛋白酶E),其中B,B2,C等是巰基酶。在完整細胞內蛋白質降解是受控制的,而且局限在溶酶體內(自體消化);在損傷的細胞內,組織蛋白酶從破壞的溶酶體釋放出來,導致自溶作用,是不受控制的過程。

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