薛愚(Hsüeh Yü (1894～1988))，中國藥物化學家。較早地研究中草藥化學成分，以科學方法發掘整理中藥，為該領域的開拓者之一。1894年11月24日出生於湖北襄陽東鄉峪山鎮。1988年 1月17日卒於北京。1925年畢業於齊魯大學理學院，後受聘於清華大學任教。1930年赴法國深造，1933年獲巴黎大學理科博士學位。回國後歷任河南大學教授，西北農林專科學校教授兼農化系主任，齊魯大學教授兼化學系、藥學系主任，國立藥學專科學校教授、校長，北京大學醫學院藥學系教授、系主任。50年代任北京醫學院（現北京醫科大學）藥學系教授，系主任。一生從事教育。1943年創辦齊魯大學藥學系；1945年任國立藥專校長時，按照自己的設想、計劃辦學，抗戰勝利後，極力主張藥專「複員」，克服重重困難在南京原校址重建藥專；50年代初努力擴建北京醫學院藥學系。他不僅肩負行政職務，執教60年來曾講授過有機化學、分析化學、生物化學、藥物化學、藥劑學、調劑學等課程，培養了大批藥學人才。是中國較早研究植物藥化學成分的學者。30年代時便研究醉魚草，從中提得醉魚草素甲及乙，分析其理化性質，測定其化學結構。40年代研究茶、草藥人頭髮、川芎、漢木子等，提取其活性成分，並結合藥理實驗進行藥效研究，尤其對含揮發性成分的中藥研究較多，曾設計了簡易的揮髮油含量測定器，他在中草藥化學研究領域中起到了開拓作用。他一生追求真理，具有強烈的愛國思想，1957年被劃為右派後仍勤奮工作；1979年主編了《中國藥學史料》。曾用中外文發表論文50餘篇，主要著作還有《實用有機藥物化學》(1941)、《醫用有機化學》(1949)。
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