中醫飲食/黃芪

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【基原】為豆科植物黃芪等的乾燥根。

異名】又叫黃耆。

性味歸經】甘,微溫,歸肺、脾經

【功效】補氣昇陽,益衛固表,脫毒生肌,利水退腫

【應用】

1. 黃芪粥:黃芪煮濃汁去渣,入米煮粥食。用於表虛自汗,痘疹不起,癰疽內潰,不能成漿,及一切虛陽下陷,子腸不收,脫肛等症。

2. 黃芪大棗湯:黃芪15克,大棗5枚煮湯食。用於體虛易患感冒,及一切氣血虛弱之證。

3. 黃芪鯉魚湯:黃芪30克,入紗布袋,與鯉魚煮湯。用於氣虛水腫小便不利等。

【使用注意】

常用量為10~30克。

【按語】

為補氣強壯佳品。適於脾胃虛弱體質、內臟下垂、體虛易汗、年老體衰及無病強身等使用。常用食療方如黃芪汽鍋雞、黃芪粥等。

參看

32 常用藥膳中藥材 | 西洋參 32
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